转采于2012-08-16 10:00:25
千张 1张
青瓜 150克
香葱 1根
香醋 适量
凉开水 少许
辣椒油 1汤匙
鲜味酱油 1汤匙
胡萝卜 150克
香菜 3根
大蒜 2粒
香油 2茶匙
花椒油 2茶匙
盐 适量
作法
1.将大蒜捣成泥,加少许凉开水,兑成蒜水;
2.香菜去根洗净,香葱切成葱花;
3.将青瓜和胡萝卜切成丝;
4.锅中烧开水,下入胡萝卜丝氽水后捞出,凉凉;
5.把千张切成方块,入锅中氽水后捞出;
6.取青瓜和胡萝卜丝,加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀。
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