【不同的鱼咋去腥】1鲶鱼，身体表面的胶质是腥味的来源，宰杀时可用盐、面粉或淀粉混合盐擦洗鱼身。2鲤鱼，肚皮两边的两条白筋（一边一根）是腥味的来源，用刀在腮下三公分处划开一刀，抽出白筋即可。3黄花鱼，除去鱼头顶上的皮。4脂肪较多的鱼，如鳗鱼、秋刀鱼等，可文火多煎一会儿，或用炭火烤制。

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转采于2014-02-25 17:20:27

【不同的鱼咋去腥】1鲶鱼，身体表面的胶质是腥味的来源，宰杀时可用盐、面粉或淀粉混合盐擦洗鱼身。2鲤鱼，肚皮两边的两条白筋（一边一根）是腥味的来源，用刀在腮下三公分处划开一刀，抽出白筋即可。3黄花鱼，除去鱼头顶上的皮。4脂肪较多的鱼，如鳗鱼、秋刀鱼等，可文火多煎一会儿，或用炭火烤制。

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