转采于2014-02-25 23:13:57
香菇酿肉
材料
香菇 6朵
胡萝卜

鸡蛋 1个
蚝油

鸡胸肉 50克
青椒

淀粉
海鲜酱油
作法
1.酱香菇去根,香菇盖切十字花,入加盐的开水中焯2分钟,入味。香菇根也一起焯。盛出备用;
2.青椒、胡萝卜、香菇根都切成丁;
3.鸡肉剁成泥,加蚝油海鲜酱油,少许盐(也可不加)葱姜丝、淀粉和鸡蛋顺时针搅拌上劲,腌制10分钟;
4.将做法2加入对鸡肉泥中,搅拌至整体呈现粘稠状;
5.将准备好的馅料盛入香菇里,放磁盘入微波炉,高温5分钟;
6.用蒸出的汤汁调一份碗
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