炝拌萝卜丝
用料：白萝卜400克，韭菜20克，蒜2瓣，生抽1小匙，陈醋1大匙，糖1小匙，辣椒粉1小匙，花椒10余颗，芝麻油0.3小匙，油1.5大匙；
1.蒜切末，韭菜切段；白萝卜去皮切丝，放盐拌匀，腌制10分钟将多余的水分挤出攥干；再加白糖拌匀，再腌制约10分钟
2.再次将萝卜丝中的水分挤出攥干（可以尝一尝味道，如果太甜可以用凉开水洗一洗，如果还有辛辣味则可再用糖腌制一遍）
3.加入生抽、陈醋；依次放入韭菜、蒜末、辣椒粉；将花椒放入油中，将油烧热（有白烟冒出），浇在辣椒粉、蒜末、韭菜上，拌匀即可食
用料：白萝卜400克，韭菜20克，蒜2瓣，生抽1小匙，陈醋1大匙，糖1小匙，辣椒粉1小匙，花椒10余颗，芝麻油0.3小匙，油1.5大匙；
1.蒜切末，韭菜切段；白萝卜去皮切丝，放盐拌匀，腌制10分钟将多余的水分挤出攥干；再加白糖拌匀，再腌制约10分钟
2.再次将萝卜丝中的水分挤出攥干（可以尝一尝味道，如果太甜可以用凉开水洗一洗，如果还有辛辣味则可再用糖腌制一遍）
3.加入生抽、陈醋；依次放入韭菜、蒜末、辣椒粉；将花椒放入油中，将油烧热（有白烟冒出），浇在辣椒粉、蒜末、韭菜上，拌匀即可食
