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燕儿衔泥从轻声细语
转采于2014-02-28 10:48:20
浇汁茄花 做法：1。将鸡蛋打成蛋液，碗里加番茄酱、白糖、白醋、生抽、清水适量兑成料汁， 2.茄子横切成两三厘米高的段， 3. 然后横竖切成十字花刀，（不要切断，切的时候，两边各放一根筷子就不用担心断了） 4.切好茄花以后撒盐腌十分钟左右 5.腌好后把茄子里的水分挤一下，裹蛋液 6.裹好蛋液后再沾淀粉， 7.锅里放油，烧到七成热的时候下油锅炸茄花，8.炸好的茄花摆盘里，火上做锅将调好的碗汁倒入，搅拌熬制成稠糊状浇在茄花上即可。
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清蒸草鱼的做法 准备草鱼一条，葱姜适量。 草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。 草鱼中间部分切成块，鱼腹部分不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟。 盘身下垫葱姜丝，把鱼摆盘鱼头放中间，用辣椒装饰。放进开水锅内蒸制6分钟关火，焖5分钟起锅倒适量海鲜酱油淋热油。
[日本豆腐蒸虾仁] 鲜虾去壳去虾线后洗净；日本豆腐切片摆盘，豆腐表面各摆放一只虾仁；撒少许盐，入锅蒸5分钟；把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许盐和香油，做成汤汁；虾仁上放一颗熟豌豆点缀，汤汁浇在豆腐虾仁上即可。
【DIY蒜蓉虾仁娃娃菜】 1.虾仁去泥肠洗净,用酱油.姜汁腌10min; 2.娃娃菜一剖为四,洗净沥干; 3.水中加少盐,烧开焯熟娃娃菜,沥干摆盘,大蒜去皮切末; 4.炒锅入橄榄油烧热,入腌好虾仁炒至变色,下蒜末炒香; 5.入葱花.水稍煮,水淀粉勾芡关火,连同汤汁浇在娃娃菜上即可。
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浇汁茄花 做法：1。将鸡蛋打成蛋液，碗里加番茄酱、白糖、白醋、生抽、清水适量兑成料汁， 2.茄子横切成两三厘米高的段， 3. 然后横竖切成十字花刀，（不要切断，切的时候，两边各放一根筷子就不用担心断了） 4.切好茄花以后撒盐腌十分钟左右 5.腌好后把茄子里的水分挤一下，裹蛋液 6.裹好蛋液后再沾淀粉， 7.锅里放油，烧到七成热的时候下油锅炸茄花，8.炸好的茄花摆盘里，火上做锅将调好的碗汁倒入，搅拌熬制成稠糊状浇在茄花上即可。
蒜泥白肉卷-网上厨房 锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉） 关火后将肉浸泡20分钟 捞出肉晾凉沥干，切成大薄片 将黄瓜洗净切丝，葱切丝 将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘 将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉卷上即可
如何做酸甜玉米小萝卜的做法（水果拼盘摆盘围边
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