【韩式酱莲藕的做法】 主料：500g莲藕...
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°不羁从赵羡安
转采于2017-12-15 18:39:41
【韩式酱莲藕的做法】
主料：500g莲藕
配料：适量色拉油10g干辣椒10g韩国糖稀100g白糖20ml酱油
1准备好所有的食材。莲藕去皮切厚片
2把莲藕放入开水中焯烫过凉。
3炒锅倒少许的色拉油放入干辣椒翻炒片刻。
4加入莲藕和适量的清水，再放入白糖
5加入酱油、韩式糖稀或蜂蜜。
6大火煮开加少许盐。用大火煮15分钟
7汤汁以干，淋入香油。
8翻拌均匀关火，盛出即可食用。
唯美食不可辜负。
°不羁
来一道纯正的中国菜————四川回锅肉 做法 1. 连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身 2. 将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片 3. 锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色 4. 加入1又1/2大匙红油豆瓣酱 5. 翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸） 6. 投入青蒜白及红，青椒 7. 翻炒至青蒜白及红，青椒断生即可 8. 最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅
【糖醋烧藕条】做法：1、莲藕洗净。2、去皮。3、切成条状。4、锅内放油。5、将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊。6、放油锅中炸之。7、全部炸好盛入盘中。8、锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋。9、炒成糊状。10、放炸好的藕条。11、迅速翻炒一下即可烹饪制作过程。 【更多菜谱教程加号：caipu3030 】
烤芝麻姜汁三文鱼 1 1/2磅生鲑鱼 1/4杯橄榄油 2汤匙烤香油 2汤匙米醋 红糖2汤匙 2大匙，酱油 2瓣大蒜，磨碎 1汤匙新鲜姜末 1-2汤匙烤芝麻 4大葱，切片 排队用铝箔烤盘和导线架过顶。不沾喷雾喷机架。 ...
【秘制烧排骨】1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；4、转小火，炖40分钟；5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可
【蒜香鸡翅】1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；2．鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；3、大蒜切末；4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
美食诱惑您【醉鸡腿】1、鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟；2、将煮熟的鸡腿捞出备用；3、另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟；4、加入盐，再加入冰糖继续煮5分钟熄火，倒入绍兴黄酒，放入鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天；5取出鸡腿切块即可。转
【彩椒鲜肉饺子】做法：1、馅料均切碎，红甜椒、黄甜椒用小许盐拌15分钟后滤去水份 ； 2、 把蘸料混合待用(海鲜酱油、蒜末、醋、麻油、鲍汁、糖、香菜、辣椒油)； 3、取饺子皮放适量的馅，包成你喜欢的形状； 4、 用一锅沸水，下点盐，把饺子煮好上碟，撒葱花在饺子上，蘸取酱料。
1.鸡翅洗干净后沥干水，两面开花刀；土豆去皮、胡萝卜带皮洗净待用； 2.鸡翅与所有调料混合后，按摩10分钟后； 3.腌制2个小时待用。中间每隔30分钟翻动一次； 4.土豆、胡萝卜切滚刀块，入油锅中略微炸一下； 5.烤箱中层，180度预热，蔬菜平摊在烤盘底，铺上抹掉蒜末和沙姜末的鸡翅，15分钟后翻面； 6.用刷子刷上腌料，把剩余的腌料汁水倒入菜蔬中，再烤15分钟即可。
【干锅香辣虾】 食材：400g海虾、200g土豆、5g辣椒、2小勺盐、适量油、2小勺淀粉、1小勺辣椒酱、10g葱、10g姜、5g花椒、10g香菜、1小勺料酒 1、虾清洗干净，剪去虾须2、用针挑去沙线，用料酒和盐腌制3、土豆洗净去皮4、切成条状，粗细就和小指那样就可以了5、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉7、平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅8、干红辣椒切碎，葱姜切碎9、锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒10
【韩式酱莲藕的做法】 主料：500g莲藕 配料：适量色拉油10g干辣椒10g韩国糖稀100g白糖20ml酱油 1准备好所有的食材。莲藕去皮切厚片 2把莲藕放入开水中焯烫过凉。 3炒锅倒少许的色拉油放入干辣椒翻炒片刻。 4加入莲藕和适量的清水，再放入白糖 5加入酱油、韩式糖稀或蜂蜜。 6大火煮开加少许盐。用大火煮15分钟 7汤汁以干，淋入香油。 8翻拌均匀关火，盛出即可食用。
【干烧带鱼】 1．带鱼洗净加少许盐和料酒腌渍5分钟，切好葱，姜，蒜 2．带鱼拍上面粉，油锅烧热后，把带鱼放入煎至金黄色 3．锅内留余油，爆香葱姜蒜，加入半碗清水，盐半勺，白糖半勺1勺料酒，半勺酱油，鸡精少许，白胡椒适量 4．汤汁浓稠后把带鱼放入裹匀料汁，撒上香葱段即可
饱蕴江南民间传统的风味卤全鸭 材料：鸭一只 调味料：酱油100ML，黄酒50ML，姜葱、桂皮、茴香、陈皮、蒜、香叶 1、把鸭子放到锅中，放入没过鸭子的水，焯一遍水， 2、锅中放入准备好的调味料，放入适量的清水，盖上盖子大火煮开后，转小火慢炖，鸭子慢炖1小时左右，中间3-4次要打开盖子，将汁水淋到鸭子身上，帮助上色， 3、剩下1/3汤汁的时候，放入适量的红糖，待汤汁收的差不多了，就可以起锅了。
老成都的樱桃红烧肉 1 鲜毛竹笋（笋子越大越好）剥壳切块（2厘米左右），切好下锅加盐煮开以后换清水泡一会儿（去除苦涩味），五花肉（肉和鲜笋按一比一）切块 2 锅内加油100g五成油温加入桂皮、八角、三奈、花椒和老姜煸香，香料炒香以后加入五花肉，加白酒50g继续煸炒 3 五花肉煸香出油，加入自制冰糖糖色100g，加水加盐加糖烧开，加入处理好的笋子 4 大火烧开以后转文火煨制，大约煨制两个小时以后转中火收汁亮油起锅，每一下都要用锅铲铲到锅底（这个时候动作一定要既快又温柔，肉已经很软了，动作大了就成肉花
开学季，最营养早餐之五香鹌鹑蛋 材料：鹌鹑蛋1斤半 葱4片，姜4片，五香料包1小包，老抽1大勺，盐1勺。 1.葱、姜切大片，鹌鹑蛋洗净。水中放一勺盐化开，加入鹌鹑蛋稍浸泡一会，再水净。 2.将鹌鹑蛋及葱、姜、五香料包一起放锅中，加没过鹌鹑蛋的清水，再加老抽、盐。大火煮开后转中火煮5分钟即可关火。捞出鹌鹑蛋，用小勺敲裂蛋壳，这样能让浸泡后的鹌鹑蛋更入味。将敲破壳的鹌鹑蛋放入带盖的容器中，倒入煮蛋的料汁，凉透后密封放冰箱冷藏。
宫保菜就是讲究的是糖醋口味，需要三种调料：糖，醋，盐，比例也很重要，按照4:3:1比例, 外加少量鸡精， 2勺料酒， 1勺酱油，　搅拌均匀即可
无锡排骨】1、锅里放水，排骨放入清水中浸泡1小时，放沸水中焯至变色2、桂皮八角丁香小茴香装入一次性茶包中3、锅里放油烧热，排骨煎炸至表面变黄4、倒出多余的油，放葱姜蒜煸香5、调黄酒，老抽，生抽及热水，大火烧开6、加冰糖和腐乳汁，放入茶包袋，调成小火焖一个半小时，大火收汁 。
1. 准备材料 2. 将红薯和紫薯洗净煮熟 3. 花生烤熟后去红衣，用擀面杖碾碎备用 4. 放入红糖、芝麻、猪油 5. 调和均匀成馅料 6. 糯米粉适量用水和成团后醒发 7. 糯米粉适量用水和成团后醒发 8. 煮熟的紫薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成紫色糯米团 9. 和好的三色糯米团 10. 取白色和紫色糯米团适量，不必混合均匀，捏合成饼状 11. 包裹馅料将口收紧，团圆 12. 黄色彩云汤圆做法同上，做好的彩云汤圆13. 水开后准备下锅14. 煮至飘浮起来即可关火 15. 盛出即可
蜜汁叉烧 作法 1.把猪肉清洗干净，沥水，切姜片，放入容器中，再将猪肉放进去，加叉烧酱，料酒，十三香，盐适量，加糖或者蜂蜜（喜欢吃甜的多加点不喜欢可不加） 2.搅拌均匀后，按摩一下，放置冰箱24小时冷藏（途中最好翻2次，4个钟一次，为了都能入味）！ 3.起锅，放油，把肉放进去2面煎一下（肉器里的汁先不放），待差不多时倒入开水和汁（水要没过肉），先大火焖10分钟，再改小火焖半个钟 4.准备水干时就可收汁拉，关火，把肉拿出来晾晾，然后切薄块，尝一片，哇，自己能做叉烧多有成就感！
蒜蓉粉丝开背虾 作法 1.将虾洗净,剪掉虾枪、虾须和虾脚,再把背部剪开,取出虾线,用刀在虾身上轻剁几下;如图蒜蓉粉丝开背虾 2.将头抽、清水、糖、盐、胡椒粉和香油放入小碗调成料汁,大蒜剁成末;蒜蓉粉丝开背虾 3.粉丝提前半小时用清水泡软,沥干水份、铺在盘底,再把开背虾铺在粉丝上面;蒜蓉粉丝开背虾 4.锅中放油烧至四成热,倒入蒜末炒出香味,再倒入调好的料汁烧开,将烧好的香蒜汁浇在虾身上;蒜蓉粉丝开背虾 5.锅中放水烧开后,将虾盘放入锅中.盖上锅盖隔水蒸4分钟,取出撒上香葱,再烧热油,趁热浇在虾身上。
麻辣虾 作法 1.把背部切一道口麻辣虾 2.用盐水泡一下麻辣虾 3.用油炸一下炸，炸出金黄色麻辣虾 4.把虾拿出，锅中留油，加入蒜粒，花椒，辣椒，朝天椒，炒一下，炒好后，就把虾放入锅中炒，加入调料，盐麻辣虾 5.炒好后装盘，在表面加入葱
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