材料低筋面粉 175g 小苏打 1/2小勺赤砂糖 100g 盐 1/4小勺苦甜巧克力 150g 可可粉 30g 无盐黄油 150g 细砂糖 40g 香草精 1小勺作法1.黄油充分软化后，用电动打蛋器打至松发状：颜色发白、体积变大，刮刀划过时痕迹呈羽毛状；2.加入赤砂糖、细砂糖、盐和香草精，用刮刀拌匀后继续打发3到5分钟；3.打至黄油非常蓬松，糖不必完全融化；4.筛入可可粉和面粉，切拌至看不见干粉即可，避免过度搅拌；5.苦甜巧克力切碎；6.一次加入面糊中，切拌均匀；7.案上铺保鲜膜

材料低筋面粉 175g 小苏打 1/...

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myem从夏〆沫_倾城泪

转采于2012-08-17 16:54:55

材料低筋面粉 175g 小苏打 1/2小勺赤砂糖 100g 盐 1/4小勺苦甜巧克力 150g 可可粉 30g 无盐黄油 150g 细砂糖 40g 香草精 1小勺作法1.黄油充分软化后，用电动打蛋器打至松发状：颜色发白、体积变大，刮刀划过时痕迹呈羽毛状；2.加入赤砂糖、细砂糖、盐和香草精，用刮刀拌匀后继续打发3到5分钟；3.打至黄油非常蓬松，糖不必完全融化；4.筛入可可粉和面粉，切拌至看不见干粉即可，避免过度搅拌；5.苦甜巧克力切碎；6.一次加入面糊中，切拌均匀；7.案上铺保鲜膜

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