芙纽多
动物性淡奶油 280g
蔓越莓干 50g
鸡蛋 2个
低筋面粉 50g
黄油 20g
牛奶 220g
朗姆酒 50克
细砂糖 50g
盐 1g
作法
1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡1夜;
2.鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态;
3.筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀;
4.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀;
5.模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8克），再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀;
6.倒入做法4中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀
动物性淡奶油 280g
蔓越莓干 50g
鸡蛋 2个
低筋面粉 50g
黄油 20g
牛奶 220g
朗姆酒 50克
细砂糖 50g
盐 1g
作法
1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡1夜;
2.鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态;
3.筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀;
4.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀;
5.模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8克），再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀;
6.倒入做法4中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀
