转采于2012-08-18 13:45:03
美味金针肥牛汤
材料:
肥牛片
香葱
金针菇
牛肉味汤料
作法
1.锅中注入适量水,烧开后放入肥牛片汆烫10秒;
2.捞出肥牛片,用冷水洗去浮沫;
3.另起锅,加入750ml清水,烧开后放入汤料,搅拌至完全融化;
4.放入洗净的金针菇;
5.再放入焯烫后的肥牛片,转小火煮5分钟即可。
小贴士:
1.肥牛片先汆烫一下,可以使汤更清澈;
2.汤料的味道一般很浓,所以清水量不要太少;
3.肥牛片和金针菇都比较易熟,不要煮太久;
4.加入汤料已经很鲜美,不需要再添加任何调味
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