特点：口味比较醇厚。制作过程有较强的观赏性。需要基本设备：虹吸壶、加热源、搅拌棒其他需要：电子秤、温度计、计时器使用感受：仪式感比较强，日本台湾最喜欢的咖啡冲煮方式。整个煮咖啡的过程非常具有美感。加热源主要是酒精灯、瓦斯炉和卤素灯。酒精灯尽量不要选，麻烦危险火焰还不稳定。瓦斯炉是最佳工具，不但能调节火焰大小，火也比较猛烈。卤素灯没有明火，商业使用多以这种为主，而且非常漂亮上图就是卤素灯虹吸壶，利用光能加热，但火力没有瓦斯炉强劲。

转采于2018-01-06 23:59:24

特点：口味比较醇厚。制作过程有较强的观赏性。
需要基本设备：虹吸壶、加热源、搅拌棒
其他需要：电子秤、温度计、计时器
使用感受：仪式感比较强，日本台湾最喜欢的咖啡冲煮方式。整个煮咖啡的过程非常具有美感。加热源主要是酒精灯、瓦斯炉和卤素灯。酒精灯尽量不要选，麻烦危险火焰还不稳定。瓦斯炉是最佳工具，不但能调节火焰大小，火也比较猛烈。卤素灯没有明火，商业使用多以这种为主，而且非常漂亮上图就是卤素灯虹吸壶，利用光能加热，但火力没有瓦斯炉强劲。

计时器

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