六一铜锣烧 1.鸡蛋加糖用蛋抽打匀，加入蜂蜜搅匀； 2.加入过筛的低粉和泡打粉，搅打均匀； 3.加入融化的黄油拌匀，面糊放入冰箱冷藏30分钟； 4.取出冷藏的面糊，这时会发现很粘稠； 5.分次加入清水，调整面糊稠度，调整到面糊光滑，滴落的痕迹会很快消失； 6.取一个不粘平底锅，预热，转小火，兜一勺面糊入锅中心； 7.当面饼表面出现小孔，就可翻面，翻面再煎30秒左右即可； 8.将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可； 9.装饰：隔热水融化一些巧克力，装入裱花袋，前端剪个小口子，把巧克力液挤在铜锣烧上