卤好的牛肉 1小块
蒜苗 1小把
红尖椒 1-2个
甜面酱 1小勺
糖 1小勺
莲藕 1节
蒜头 2粒
郫县豆瓣酱 1大勺
料酒 1大勺
作法
1.卤好的牛肉切片、莲藕洗净切薄片；
2.蒜苗洗净斜切成段，蒜头切片、辣椒切段，郫县豆瓣酱剁细备用；
3.锅中放少许油烧热，爆香蒜片、红辣椒；
4.加入剁细的郫县豆瓣酱和甜面酱炒出香气；
5.放入牛肉片和藕片拌炒，加其它调味料和少许水翻炒均匀；
6.最后放入蒜苗大火爆炒至蒜苗断生即可盛盘。
蒜苗 1小把
红尖椒 1-2个
甜面酱 1小勺
糖 1小勺
莲藕 1节
蒜头 2粒
郫县豆瓣酱 1大勺
料酒 1大勺
作法
1.卤好的牛肉切片、莲藕洗净切薄片；
2.蒜苗洗净斜切成段，蒜头切片、辣椒切段，郫县豆瓣酱剁细备用；
3.锅中放少许油烧热，爆香蒜片、红辣椒；
4.加入剁细的郫县豆瓣酱和甜面酱炒出香气；
5.放入牛肉片和藕片拌炒，加其它调味料和少许水翻炒均匀；
6.最后放入蒜苗大火爆炒至蒜苗断生即可盛盘。
