越式春捲的做法 (1)将木耳洗净剁碎，冬...
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通过书签栏工具采集于2012-08-20 12:06:44
越式春捲的做法
(1)将木耳洗净剁碎，冬粉泡软后沥干，也剁碎备用。豆芽菜、生菜分别洗净备用。
　　(2)将猪绞肉、虾仁、红葱头分别剁碎后拌匀，再将木耳、冬粉、豆芽菜、红萝卜丝及调味料1放入，一起搅拌均匀，即为内馅……
秀色可餐
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清炖排骨的做法 1排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用； 2锅内加当清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右 3关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成
香草蛋糕的做法 1.蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶和油拌匀，筛入低粉拌匀。 　　2.蛋白加糖60g打至硬性发泡。 　　3.蛋白糊蛋黄糊拌匀……
芋头烧鸭的做法 　7、鸭肉上开水锅(锅中放入一些姜片、料酒)烫一下，以去掉腥味。 　　 　　8、花椒、大料、桂皮过油炸出香味后捞出，放入一个料包中(不放也可，放入料包中，只是起到在吃的时候方便而已)……
土豆沙拉_奥运美食的做法 　1土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮 　2培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火……
老黄县肉盒的做法 1.少量肥肉熬成猪油，用猪油调和一大勺面粉成油酥 2.取两份等量面粉，一份用80度左右开水烫面，边倒热水边搅拌，稍微凉后，活成烫面团 3.另一份用冷水活面，水里加入少量的酵母，活成和饺子面差不多柔软的面团……
咖喱粉蒸肉的做法 1、咖喱切碎放入锅中，加入少许水，边小火加热边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状； 2、五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时，胡萝卜去皮擦丝铺在盘子上……
锅巴菜的做法 1.把绿豆和小米面以2：1混合，加入水调成糊状，静置一会，平底锅擦少量油，开小火，烧微热后，关火，舀一勺面糊，摊开，做成薄薄的煎饼，煎熟后拿出来晾干一下，凉后切成条状或菱形块，以此类推，做出足够多的锅巴 2.两大勺芝麻酱中加入几滴香油和适量凉开水调匀，再加入一勺腐乳汁、适量白糖和生抽、辣椒油调匀制成麻酱汁，香菜洗净切成小段待用……
黄金芝士虾球的做法 1. 芝士切成小块；大虾挑去虾肠，剥去虾壳，取出的虾仁清洗干净，沥去水分，剁成虾泥。 2、将猪肉馅放入虾泥中，搅拌均匀，然后调入料酒、白砂糖、生抽、盐、胡椒粉、干淀粉，拌匀，腌制5 分钟……
电饭锅版可乐鸡翅的做法 　1鸡翅2斤洗净，沸水中汆一下，再冷水中冲洗干净沥干;下班赶着做饭没时间做这一步的那就水里多浸泡一会儿尽可能去掉些禽膻气。 　　2准备好可乐、蒜粒、干辣椒、生姜(切片)、酱油;把鸡翅中和2中的所有材料倒入一稍大盆中……
越式春捲的做法 (1)将木耳洗净剁碎，冬粉泡软后沥干，也剁碎备用。豆芽菜、生菜分别洗净备用。 　　(2)将猪绞肉、虾仁、红葱头分别剁碎后拌匀，再将木耳、冬粉、豆芽菜、红萝卜丝及调味料1放入，一起搅拌均匀，即为内馅……
清蒸蛏子的做法 1、新鲜的蛏子买回来放清水中，滴几滴香油，让其吐尽泥沙； 2、去掉泥沙的蛏子反复搓洗，把外壳清洗干净沥干备用； 3、姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末……
泰式明炉鱼的做法 1、锅内放水，加入柠檬叶、青柠檬片、香茅草、生姜块、瘦肉和适量的盐熬制30分钟成汤。泰椒切小段，备用。 2、鲈鱼用酸梅和柠檬片略腌，加泰椒然后蒸约10分钟。蒸好后将香菜以及柠檬片铺在上面，并倒入1即可……
黄花菜栗子粉丝煲的做法 1.栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。 2.　剥去栗子的外壳，待用……
干贝冬瓜的做法 1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片; 　　2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出; 　　3、挑去葱姜 沥去料酒 将干贝撕碎备用……
干贝扒菜胆的做法 　1、干贝先用100克左右热水泡软 　　2、在水中加入葱段和姜片连水放入锅中蒸1小时后取出，捞出撕成丝状待用，姜葱捞出不要，汤汁待用 　　3、油菜去老叶洗净，锅中放入适量水，烧沸腾加半匙盐，将油菜放入快速汆烫后捞出，过凉水沥干……
泡椒猪蹄的做法 　1猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净;猪蹄葱;姜;料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软;煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中; 　　2锅中放少许油，下花椒粒爆香;放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮……
沙律火龙炒虾球的做法 1、将1个火龙果一开为二，取果肉切菱形块，分成两部分：一部分放入原壳，挤上沙律酱。 　　2、250克虾肉背部片开，腌制(放少许盐、味精、食粉、淀粉、蛋清)备用，50克百合洗净摘好……
椰子八宝饭的做法 1糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好;莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时……
肉末蒸豆腐的做法 　1、先把榨菜切碎了，然后再把豆腐切成大块，别太厚了。 　　2、把豆腐放进碗里码好，在上面撒上榨菜碎。(预备用，下面炒肉末~) 　　3、倒油~热锅~放入葱姜沫沫爆出香味儿，把买好的肉馅放进去，然后迅速划散翻炒，倒入生抽翻炒几分钟再根据口味儿放盐。把炒好的肉末和汁儿一起倒在豆腐上……
三鲜馅饼儿的做法 　1.面粉加温水先用筷子扮成絮状再揉成比较光滑的面团。盖湿布放置。没湿布也没关系，不放好久。 　　2.馅料切末加盐，胡椒粉，少量酱油，一点油，放炒锅中火稍稍炒熟……
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