天气越来越热了，大家的胃口多多少少会受到...
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通过书签栏工具采集于2014-03-26 11:51:53
天气越来越热了，大家的胃口多多少少会受到点影响，那么来煮一锅鲜嫩的牛肉汤吧，又好喝又营养。一直都知道吃牛肉很好，尤其是对女人，想起小时候妈妈烧的美味无比的牛肉汤，口水便不自觉的要流出来。于是打了十几分钟的长途电话，根据妈妈的口授，我认认真真地做了一次，好喝极了，一口气喝了两大碗，老公也快要把肚皮撑爆了。上礼拜烧了两次，每次都很受欢迎。
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猪羊肉馅儿饼
乡味【年糕冻米糖】自制童年美味小零食 主料：年糕170G，花生60G 糖浆：白砂糖150G，葡萄糖浆1汤匙，植物油2汤匙，水50ML 年糕冻米糖的做法 1.年糕用水果刨刮出薄片 2.摊开放在阴凉处风干 3.我晾了一个晚上就彻底干透了。用手一掐就碎 用糯米做的话就提前蒸熟然后晾干。之后的做法都一样了 4.热油炸。只需几秒就膨胀开来。捞出沥油 5.不要炸太久否则颜色就黄了口感也会变干变硬 6.花生用平底锅炒至金黄备用。油炸也可以。总之
荤素搭配更健康----肉末蒸茄子 茄子是家中比较常见的蔬菜，非常美味，很多人都喜欢吃，但是茄子比较吸油，炒制的时候会吸入大量的食用油。今天我就蒸着吃，搭配了肉末，蒸出来的茄子口感软糯还带有弹性，比炒茄子更健康。 肉末蒸茄子 食材：茄子、肉末 调料：蚝油、料酒、葱姜、白糖、鲜味酱油。 肉末蒸茄子怎么做： 原文地址：http://www.tfysw.com/2014/0327/68876.html
手撕才是王道－水芹菜炒手撕腊羊肉 材料：腊羊腿、姜蒜、水芹菜、香葱、红椒、豆瓣酱、花椒、料酒、盐、红烧酱油 水芹菜炒手撕腊羊肉的做法 1、腊羊肉洗净入高压锅中蒸压十五分钟，压好后用手将腊羊肉从骨头上慢慢撕下来 2、所有配料切好备用 3、热油爆香花椒和姜蒜 4、下入豆瓣酱炒香 5、加入手撕腊羊肉同炒 6、淋入料酒 7、加主水芹菜和红椒 8、加入盐 9、加入少放红烧酱油炒制一会儿 10、起锅前加入香葱即可 水芹菜炒手撕腊羊肉： 原文
越式罗望子酸汤鱼 材料： 5杯水，2大勺罗望子（酸角）果肉，鱼块，4个泰国小红辣椒，2个蕃茄（切四瓣），2根芋头杆儿（BạcHà，elephantearstalks）（去皮，切段），6根秋葵（切段），200g绿豆芽，新鲜菠萝，2个红葱头（切碎），5瓣蒜（切碎），1/2杯刺芹（NgòGai，sawtoothcoriander）（切碎），1/2杯稻米草（NgổÔm，ricepaddyherb）（切碎，留额外两支装饰鱼汤），越南鱼露，片冰糖。 越式罗望子酸汤鱼的做法 1.芋头梗撕去外皮，
无黄油无泡打粉：健康杏仁小西饼 今天这个杏仁小西饼，我自己都没想到做出来会有这么好的效果，酥脆得一碰就掉渣，而且比黄油做的要香甜得多，在做饼干的过程中，家里小贪吃猫想直接吃杏仁馋得流口水，饼干烤好后，居然把杏仁掰掉直接吃饼干，一边吃一边说：“嗯，好香，好香。”
煮妇必学的人气川菜酸菜鱼 酸菜鱼是曾经风糜一时的川菜，那个时候满大街的川菜馆，而酸菜鱼是每去必点的菜式，而我们这些吃客也是时不时的就想去吃上一顿。现在酸菜鱼已经没有那么风糜了，但依就是很多饭店的招牌菜。 现在偶尔也会在饭店点个酸菜鱼，但更多的时候是自己在家做。我做的酸菜鱼肯定算不上正宗，是偏江南的清淡口味，基本上没有酸菜鱼特有的辣。只要掌握做酸菜鱼的要点，比如怎么让汤汁浓白鲜美，鱼肉鲜嫩，酸菜爽口，再在这个基础上根据自家的口味调整，做出好吃的酸菜鱼并不难！ 川菜酸菜鱼： 原文地址：htt
青椒干煸肥肠的做法-川菜菜谱 年菜，年菜，其实就是大家喜迎新春！一家团圆时。为家人和朋友们精心准备的菜品。当然要选家人们最爱吃的菜。这青椒干煸肥肠，就是我家的最爱之一。那么，就让这到家常的青椒干煸肥肠成为我家“美食春晚”的第一道年菜吧
四川饶有年味---辣子鸡翅 平时妞做鸡翅一般都是红烧，糖炒，因为方便、且少油。 今天这款真的是为节日而想，油量较大，当然味道那是超级给力！ 家人一尝就说是像在餐厅里吃的了！大家一定要试试，真心觉得很好吃！ 鸡肉本身属于很容易煮熟，容易入味的肉类， 通过油炸让其变熟能够较大限度地保持里面水分的量，并且表皮焦脆， 之后的各种辣的元素加入，给鸡翅添加了亮点， 做法很简单，但是出来的效果真的非常与众不同！ 我是忍不住吃了好几根，不知道大家hold得住么？
天气越来越热了，大家的胃口多多少少会受到点影响，那么来煮一锅鲜嫩的牛肉汤吧，又好喝又营养。一直都知道吃牛肉很好，尤其是对女人，想起小时候妈妈烧的美味无比的牛肉汤，口水便不自觉的要流出来。于是打了十几分钟的长途电话，根据妈妈的口授，我认认真真地做了一次，好喝极了，一口气喝了两大碗，老公也快要把肚皮撑爆了。上礼拜烧了两次，每次都很受欢迎。
那今天就上一道可以让孩子变聪明的一道菜---清蒸鲈鱼 清蒸鱼也是鱼最为鲜美的做法，保留了鱼原有的美味，肉质特别鲜嫩 清蒸鲈鱼的家常做法： 原文地址：http://www.tfysw.com/2011/1109/30937.html
酸酸甜甜开胃菜---番茄鱼片 花鲢鱼又叫胖头鱼，鱼性温、味甘；具有疏肝解郁、健脾补气、温中暖胃、补虚弱、祛风寒、益筋骨的功效。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。 西红柿是最常食用的蔬菜，营养极其丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，又有多种功效被称为神奇的菜中之果。 这道番茄鱼片色泽艳丽，鱼肉鲜嫩酸甜可口，开胃健脾。
韩式辣酱炸鸡块 炸鸡块材料：鸡腿4个，姜末1勺，米酒1大勺，盐1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，红薯淀粉适量。 韩式甜辣酱材料：大蒜2瓣，韩式辣椒酱1大勺，番茄酱1小勺，辣椒粉1小勺，酱油1小勺，白醋1小勺，白糖1大勺，蜂蜜1大勺，水5大勺，熟白芝麻1大勺。
芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐 那天吃饺子的时候，发现家里的面粉不多了，就让LG去超市买了一袋，一会儿的功夫，老公买了一袋全麦面粉回来了。忘记交待他了。全麦面粉虽然健康营养，但口感真的不敢恭维，面粉中隐隐约约还能看到小麦的麸皮，太粗糙了。 用全麦粉做馒头显然是口感太粗了，真的是难以下咽，必须得改良改良它，让吃的时候吃不出粗糙的口感，哈哈，给它添加了芝麻盐，变成了香喷喷的千层花卷了，一点也吃不出来全麦的粗糙了。做早餐的主食也很不错哦。既营养健康又好吃了
为宝贝而做健康南瓜饼——巧克力椰香南瓜饼 南瓜饼是以南瓜为原料制作的一道香甜小吃，很多人都喜爱它外皮的香脆，内里的软糯清甜口感。不过很多南瓜饼都是裹上面包糠油炸或煎制的。 现在天气越来越热，油炸的吃多了很容易上火，为了宝贝的健康，这次南瓜饼没有用油炸，在蒸制后裹上一层清香的椰蓉，用了孩子喜欢的巧克里酱做馅心，香香糯糯，清甜适口，非常讨孩子喜欢哦！而且无油更健康！
荷香红米鸡 是用了哈尼梯田红米蒸制的，哈尼梯田红米，一千三百年来，生长在海拔一千八百米至两千米的云南哈尼梯田之上，粒粒皆为山泉灌溉。极不耐肥、一年一稻、天然微红。富含蛋白质、氨基酸、维生素等，营养价值远高于普通优质大米。红米稻一年仅为一稻，亩产量较低，千年来未发生任何退化。三犁三耙、纯手工采集制作。如此珍稀，唯有珍惜。 荷香红米鸡 主料；鸡腿红米荷叶 辅料；葱姜蚝油五香粉糖盐香油腐乳鸡精料酒酱
香葱土豆咸面包 原料：中筋面粉400g左右（根据不同面粉的吸水量和土豆的含水量不同）、生土豆230g、黄油30g、酸奶油60g（没有可以用淡奶油和柠檬汁自制，下面有做法）、牛奶60g、盐5g、蛋液30g、小葱40g、酵母7克 香葱土豆咸面包的做法 香葱土豆咸面包： 原文地址：http://www.tfysw.com/2014/0326/68853.html
最经典的东北家常菜——尖椒炒干豆腐 东北是大豆的故乡，所以北方的各种豆制品很多，尤以水豆腐和干豆腐最为出名。水豆腐也叫大豆腐或卤水豆腐，新做出来的豆腐又嫩又香，只需浇点酱油拌点小葱就能吃上一大块。干豆腐也叫千张、百叶，好的豆腐坊做出的干豆腐每一张都薄薄的，泛着淡淡的黄色，卷点酱和菜，咬一口下去满满的豆香、酱香和菜香混在一起，说不出的一种清爽味道。东北家常凉菜里除了放白菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和粉丝外，一般还要放上一点干豆腐丝，那拌出来的凉菜才能算做比较正宗的东北家常凉菜。 尖椒炒干豆腐却是东
巧克力蛋黄派 拿起一个蛋黄派，咬一口，闭上眼睛，去感受它的香甜。那浓的化不开的巧克力酱，醇厚绵延，加上蛋糕疏松绵软的口感和香气十足的味道，让香浓的可可与纯净的蛋香在你唇齿间回荡！ 巧克力蛋黄派
说起鸡杂，很多人可能会觉得比较腥，不好做。其实，只要注意两点，人人都能做出鲜嫩味美的鸡杂。 首先要注意的是，鸡杂比较容易炒老，想要炒得脆嫩，必须大火快炒才行。其次呢，鸡杂较腥，除了用料酒腌制外，再搭配蒜苔、青蒜等香味浓郁的蔬菜，就会美味爆棚。 炒鸡杂时，加点红椒或白辣椒，都非常惹味，和麻椒一起炒，味道更是特别，麻香浓郁，脆嫩无比，令人啧啧称快。 两招做出最惹味儿的……麻椒鸡杂
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