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[红烧带鱼]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：带鱼:500g 大葱:1根 姜:10g 蒜:2瓣 醋:5ml 老抽:5ml 生抽:10ml 料酒:10ml 白糖:5g 盐:1茶匙 水淀粉:30ml 芝麻香油:少许 油:400ml （实耗30ml）:特色：我们这代人小时候的物资并不丰富，北方没有丰富的水产可供选择。带鱼肉质细嫩肥厚，小刺很少，很适合孩子吃。这道，是否会让你回忆起小时候爸爸妈妈总把最肥厚的一块夹给你的温暖呢？步骤：1. 带鱼洗净，切成6cm长的块，用盐腌15分钟......
饮食
miaochiniao2011
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迷踪蟹
经典湘菜过江鱼 做法： 1.准备好原料，将草鱼收拾处理干净（鱼肚子里的那层黑膜一定要清洗干净）； 2.在鱼身上每隔约1厘米斜片上一刀以方便入味（片的时候要靠着鱼背，不要太靠鱼肚，以免煮熟后不好看）； 3.鱼身上放上姜丝、一大匙料酒、胡椒粉、盐，抹匀后腌制约30分钟； 4.将野山椒、小米椒切碎，生姜一部分切丝、一部分切末、一部分切片，洋葱一部分切丝，一部分切成小丁，待用； 5.将洋葱丝铺在用来装鱼的盘子里，待用； 6.锅内放入适量的清水（水量要多一些），放入姜片、大葱段、2大匙料酒，大火烧开； 7.放入码好
麻辣豆花鱼原料：草鱼一条、内脂豆腐一盒、盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。 做法：1、鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀；2、炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下入生姜、大蒜、花椒、干尖椒、八角，翻炒出香；3下入鱼头和鱼尾炒至断生；4加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟；5二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火；6取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底；7锅内的汤汁重新
酸菜鱼的详细做法，重点酸菜好吃，鱼肉嫩滑！
【耗油鱼片】 鱼肉洗净，斜刀切成较大块并均匀的鱼片。把鱼片放入碗中，放入葱白、姜片，调入少许盐、料酒，抓匀腌制半小时。 盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。 表面撒上一些豆鼓。入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。
寒冬暖身下酒菜-香辣带鱼 原料： 带鱼500克、葱5克、姜5克、蒜5克、干花椒20克、干辣椒20克、郫县豆瓣10克、生抽10克、糖7克、醋5克、盐5克、淀粉适量。 做法： 1、将带鱼清洗干净，切成段后抹上盐、料酒腌制1小时；把姜切成细丝、大葱切成段、蒜切成片； 2、擦干带鱼身上的水份，裹上薄薄的一层干淀粉备用； 3、用姜片在平底锅中抹上一层汁，然后加入色拉油，放入一小勺盐，7成热后放入带鱼； 4、将带鱼煎至两面金黄酥脆，捞起沥干油备用； 5、锅中重新放油，7成热
食谱
虾
http://www.niurouhui.com/article2 五香酱驴肉 俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，可见这种肉类的不同寻常。也的确是不同寻常，很多大型超市都极难买到新鲜上乘的驴肉。我再次在度假期间，沾了富饶小城的光。 料理驴肉和料理牛肉差不多，只是火候要足一些，久一些。欠缺了会发硬，影响口感。百度得知，驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，补气养血、安神去烦、强筋壮骨。只是忌与荆芥同食。 做酱驴肉的步骤与酱牛肉差不多，但是多了几味料，所以，要想做出口感上乘的五香酱驴肉来下酒，还是需要花费一番
http://www.niurouhui.com/article2 牛腱  1000克 陈皮   干辣椒   桂皮   草果   卤水包   油   冰糖   姜   八角   香叶   枸杞   盐   作法 1.牛腱洗干净后放清水里泡两个小时，泡去血水，然后放入冷水锅中继续焯去血水; 2.焯好的牛肉用凉水冲干净浮沫、沥干水备用; 3.锅热油，放入冰糖小火炒至糖完全融化，变成红色; 4.放入陈皮、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、枸杞小火炒香，然后加入老姜继续炒一小会儿; 5.加入适量的水烧开，放入一包卤
[红烧带鱼]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：带鱼:500g 大葱:1根 姜:10g 蒜:2瓣 醋:5ml 老抽:5ml 生抽:10ml 料酒:10ml 白糖:5g 盐:1茶匙 水淀粉:30ml 芝麻香油:少许 油:400ml （实耗30ml）:特色：我们这代人小时候的物资并不丰富，北方没有丰富的水产可供选择。带鱼肉质细嫩肥厚，小刺很少，很适合孩子吃。这道，是否会让你回忆起小时候爸爸妈妈总把最肥厚的一块夹给你的温暖呢？步骤：1. 带鱼洗净，切成6cm长的块，用盐腌15分钟......
[孜然烤羊肉]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：羊前腿肉:500g 羊腩:300g 料酒:100ml 大葱:30g 姜:30g 盐:5g 辣椒粉:5g 孜然粒:5-10g 孜然粉:5g特色：羊肉串、啤酒，三五知己边吃边聊，绝对是最好的享受！香喷喷的烤羊肉自己在家用烤箱制作简单得不得了：户外烧烤时串肉、点火的麻烦一律全免，而味道却丝毫不差哦！你也试试吧！步骤：1. 将从市场买来的新鲜羊前腿肉和羊腩清洗干净，沥干水分，放在案板上。用锋利的刀将羊肉切成2cm见方的小块，放入可......
美食 【25分钟完美冰糖猪蹄做法】
原料： 鸡翅中，鸡翅根，COOK100烤肉料，油，芝麻。 做法： 1、COOK100烤肉料，加2汤匙水，混合拌均匀。 2、鸡翅洗净，用刀划几个小口（方便入味）。 3、渍入烤肉料内， 4、盖上保鲜膜，冷藏腌渍4小时以上。 5、烤盘铺锡纸，鸡翅以相同的间隙放好。 6、剩下的汁水混合适量的食用油。 7、烤箱200度预热后，20分钟。 8、烤几分钟后，拿出来刷一层搅拌均匀的汁水。 9、步骤8同样的做法，刷两次汁水。 10、撒上白芝麻，再烤几分钟即可。
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