转采于2014-03-30 10:58:38
DIY-私房菜【红烧蹄膀】做法:1、猪蹄膀500克,和生姜二片在沸水中煮1分钟捞起过凉水沥干;2、锅里放油,放小把冰糖炒化,呈棕红色时放蹄膀和姜片,小火把蹄膀煸炒到微微金黄;3、加两大碗水,老抽两勺、干辣椒四个,八角一个炖煮,中火烧开后调成文火炖到水干肉烂;4、装小盘撒上葱丝即可。
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