#安庆美食#005汪丫鱼炖豆腐
——汪丫者，长江淡水流域上品无鳞黄颡鱼
安庆俗称此鱼为“汪丫”
肉质细嫩、味道鲜美，安庆菜“汪丫烧豆腐”
即将鲜活乱蹦皮薄肉嫩黄颡鱼
现杀现烹，勿以油煎，取其本味，与柔嫩豆腐同烧
合二而一，鲜上加鲜，相得益彰，为人朵颐。
很小的时候，家里捕鱼
在那个时代，不是每家天天都能吃得上
我家就很例外，吃过的鱼比起飞禽走兽要多的多
妈妈做的汪丫汤，放进去一点老豆腐，蒜叶等等
那味道可以绕梁好几日~~~
——汪丫者，长江淡水流域上品无鳞黄颡鱼
安庆俗称此鱼为“汪丫”
肉质细嫩、味道鲜美，安庆菜“汪丫烧豆腐”
即将鲜活乱蹦皮薄肉嫩黄颡鱼
现杀现烹，勿以油煎，取其本味，与柔嫩豆腐同烧
合二而一，鲜上加鲜，相得益彰，为人朵颐。
很小的时候，家里捕鱼
在那个时代，不是每家天天都能吃得上
我家就很例外，吃过的鱼比起飞禽走兽要多的多
妈妈做的汪丫汤，放进去一点老豆腐，蒜叶等等
那味道可以绕梁好几日~~~
