牛奶咖啡冻 材料 牛奶 琼脂 25...
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半点微光从Be-yourself
转采于2014-04-04 11:28:30
牛奶咖啡冻
材料
牛奶
琼脂 25ml
速溶咖啡 一袋
白砂糖 10克
香草糖
温开水 250ml
朗姆酒 一茶匙
作法
1.牛奶中加入香草糖煮至70-80°，加入25ml琼脂搅拌至融化，过滤后倒入方形容器中放冰箱冷却至凝固成牛奶果冻
2.250ml开水冲速溶咖啡加入糖10g、20ml琼脂搅匀，晾温加入1勺朗姆酒
3.将咖啡液入冰箱冷藏
4.做好的牛奶果冻扣出，切成方糖大小的块。
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