【肉末炒豆角】 1.肉末放入碗中，加入酱...
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幸福朵朵开从十指紧扣、伱在就好
转采于2014-04-05 16:30:48
【肉末炒豆角】
1.肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐、水淀粉腌几分钟。
2.腌肉的时间把豆角洗干净切小小的段。
3.锅中放油倒入肉末炒到没有血色，炒干成出来。
4.锅里补点油放入姜，蒜爆香，倒入豆角爆炒5分钟，加入花椒粉或五香粉等调料粉。
5.倒入炒好的肉末，放入鸡精，即可出锅。
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美食 好吃的【韩式炒扇贝】1,锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。2，倒入扇贝焯熟，沥水备用。3，3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁5，下姜丝炒香，倒入扇贝。6、立刻把步骤4调好的味汁倒入翻炒均匀。10，倒入水淀粉勾芡出锅
[辣蛏子炒] 【辣蛏子炒】中午吃点不一样的，买点海鲜犒劳一下自己！1.提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干；2.炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香；3.倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒；4.翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可~via吃货大排挡
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鱼香茄子】锅中不要倒油，将茄块放入锅中干煸；不断翻炒至茄子颜色变深时盛出；锅中倒入少许油，倒入郫县豆瓣，炒出红油；再放入姜、葱、蒜碎爆出香味。倒入已炒过的茄子，翻炒均匀；倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠；撒入葱花即可出锅。
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【番茄啤酒炖小黄鱼】小黄鱼去内脏洗净，锅中到油放入小黄鱼煎至金黄，西红柿洗净一半切块少许切片，炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣倒入西红柿块块翻炒，炒至番茄出汁变软加入1罐啤酒加酱油加适量清水加白糖大火烧至5分钟出香味然后放入煎好的小黄鱼大火烧至10分钟，加盐调味蒜苗和西红柿片煮2分钟加鸡精关火 #年夜饭#
【嫩滑翡翠豆腐羹】做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可) #年夜饭#
【肉末炒豆角】 1.肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐、水淀粉腌几分钟。 2.腌肉的时间把豆角洗干净切小小的段。 3.锅中放油倒入肉末炒到没有血色，炒干成出来。 4.锅里补点油放入姜，蒜爆香，倒入豆角爆炒5分钟，加入花椒粉或五香粉等调料粉。 5.倒入炒好的肉末，放入鸡精，即可出锅。
鲜肉蛋饺 1.肉馅加葱姜，放适量盐，生抽，芝麻油，白糖一点点 2.拌匀成肉馅儿 3.用勺子底部将蛋液抹开，尽量圆一点 4.开火，大火，蛋液成型，成蛋皮，四周翘起 5.用手快速翻面 6.再继续煎2、3秒钟，取出 7.一张张来，如果是第一次做的话只能慢慢耐心 8.取一张蛋皮，放适量肉馅 9.捏的话，不需要蛋皮边合在一起哈，只要沿着你包的肉馅捏一圈就OK 10.放火锅或者汤里煮，或者直接隔水蒸熟吃都可以
独特的高营养水饺馅——海带香菇水饺 材料：面粉 300克，猪肉 馅150克，鲜海带 150克，香菇100克 调料：姜、葱末各10克，盐4克，生抽10克，调馅粉8克 香油 1.面粉加温水和成面团，醒20分钟。新鲜海带入沸水锅中焯过，取出过水冷却； 2.肉馅放入碗中，加葱、姜末，盐、调馅粉，生抽、油、香油拌匀，香菇切末放入，海带切碎放入，将馅调匀 3. 揉匀面团，下剂，擀皮，放入馅料，包成饺子 4. 锅中加水，水开下饺子了，三点水法煮熟即可
1.榨菜切成碎，豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；2.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可；3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸，水开后10分钟；4.取出撒香葱，搭配香菜更好
香菇炸酱 用料 香菇 适量 五花肉 200克 花生（炒） 适量 芝麻 适量 老干妈 适量 老抽 适量 生抽 适量 白糖 适量 色拉油 适量 做法 1、大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻 2、五花肉剁末 3、香菇洗净切小丁备用 4、热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄 5、把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀 6、倒入香菇丁，炒软 7、加入老干妈豆豉酱 8、调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5-6分钟 9、撒入芝麻和花生碎 10、关火，炒匀即可
七种泡菜的做法 泡菜水的作法，仅供参考： 一、 泡菜水材料：香料（桂皮、三萘、八角、茴香等等，如果你不懂可以去市场上让卖干货的老板帮忙配制），老姜片、干花椒、白酒（酒的作用是让泡菜水不生花，也就是不涨霉菌）、叮叮糖或红糖（能提味让泡菜吃起来脆甜）、盐、冷开水、干净的白色纱布。 二、 作法：1、把冷开水倒进泡菜坛里；2、把香料放进纱布里包着打一个结，放进坛里；3、陆续把盐、老姜片、干花椒、白酒、叮叮糖或红糖放进坛子里；4、最后把要泡的菜放进去。 特别说明：一、泡菜水是越老的越好（我妈妈家的泡菜水30多年了
炝拌萝卜丝 用料：白萝卜400克，韭菜20克，蒜2瓣，生抽1小匙，陈醋1大匙，糖1小匙，辣椒粉1小匙，花椒10余颗，芝麻油0.3小匙，油1.5大匙； 1.蒜切末，韭菜切段；白萝卜去皮切丝，放盐拌匀，腌制10分钟将多余的水分挤出攥干；再加白糖拌匀，再腌制约10分钟 2.再次将萝卜丝中的水分挤出攥干（可以尝一尝味道，如果太甜可以用凉开水洗一洗，如果还有辛辣味则可再用糖腌制一遍） 3.加入生抽、陈醋；依次放入韭菜、蒜末、辣椒粉；将花椒放入油中，将油烧热（有白烟冒出），浇在辣椒粉、蒜末、韭菜上，拌匀即可食用；
爆好吃【黄酒焖猪尾】 原料：猪尾巴900g，大葱一根，姜片 蒜 桂皮 八角 干山楂片几片，老抽 冰糖 黄酒350ml 1、猪尾巴去杂毛切好洗净，锅内放冷水，加入大葱的葱绿和适量姜片，倒一些白酒，下猪尾巴焯水，煮开后把猪尾巴盛出沥干水分 2、大葱的葱白切断，蒜瓣去皮，准备好姜片、冰糖、八角、桂皮和干山楂片 3、把葱段、姜片、蒜瓣都铺在砂锅的底部，再加入步骤2准备的其他配料，倒入黄酒，加入适量老抽 4、大火煮开转小火焖七八十分钟，或者自己可以吃吃看，喜欢有韧性一点的就缩短焖的时间，加入适量盐，收汁即可
砂锅娃娃菜 材料： 五花肉250克，娃娃菜 1颗，油豆腐 20颗，大蒜5瓣 调味料： 盐 1/2小匙，蚝油 1大匙，生抽1大匙，鸡精1/4小匙，（老干妈1/2大匙，不吃辣可免） 制作方法： 1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。 2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。 3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。 4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈），炒至根茎变软，再加入叶片部份。
芙蓉肉 食材：里脊肉300g、虾仁200g、猪板油1小块、鸡蛋1个、糯米酒100ml、花椒20粒、生抽1大勺、鸡粉少许、干淀粉、辣椒粉、香油3大勺、猪油、番茄酱1大勺 1、里脊肉切成树叶形薄片，猪板油切成小粒备用； 2、将切好的里脊肉片放入容器中，放入适量辣椒粉； 3、加入适量鸡粉； 4、倒入适量生抽； 5、搅拌均匀后腌制15分钟； 6、取肉片，撒上适量干淀粉； 7、于肉片较宽一头放上一粒虾仁，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧； 8、在虾仁和猪板油上抹上蛋清； 9、锅中倒入清水烧开后
白痴看了都会做的肉酱烧豆腐:1,锅里放水和豆腐块,记得开火.2.放酱油和料酒，白糖，盐少许，胡椒粉少许。3，放肉酱一大勺，辣的还是不辣的，随你自己。4，开锅后放葱花稍微烧个5.6分钟。5，勾芡就好啦。放了辣酱的如果嫌不够刺激，最后出锅前放辣椒油10大勺或老干妈半瓶即可。
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