转采于2014-04-09 21:36:34
鲜奶雪露面包
面包胚材料:高筋面粉235克、奶粉3克、细砂糖28克、盐2克、水124克、鸡蛋35克、即发干酵母2.6克、黄油25克
表面泡芙馅材料:黄油20克、水57克、盐3克、高筋面粉30克、 鸡蛋40克、鸡蛋黄5克
奶油夹芯材料:黄油60克、糖粉20克、蜂蜜25克、奶粉30克、淡奶油60克
1.黄油和水放小锅中煮沸后,迅速加入面粉,离火搅拌均匀,分次加入混合均匀的蛋黄和蛋液
2.搅拌均匀,装入裱花袋中备用,用的时候裱花袋前端剪一个小口
3.面包材料中除黄油外依先液体后固体的顺序放入面包桶中
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