鲜虾 500克
姜
生抽
香油
葱
白酒
醋
作法
1.鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用;
2.炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香;
3.倒入少许白酒;
4.再加入适量白水，大火烧开;
5.待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中;
6.灼熟后捞出;
7.快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘;
8.食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。
姜
生抽
香油
葱
白酒
醋
作法
1.鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用;
2.炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香;
3.倒入少许白酒;
4.再加入适量白水，大火烧开;
5.待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中;
6.灼熟后捞出;
7.快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘;
8.食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。
