美味菜式：黃金豆腐 原料：豆腐、鹹蛋黃、...
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转采于2014-04-14 14:58:56
美味菜式：黃金豆腐
原料：豆腐、鹹蛋黃、香蔥
調料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起後裝盤。
2、鍋內放油，下入鹹蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
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[芝麻奶黄包] 原料  ：面粉 350克，牛奶 150克，白糖 30克，酵母 一小撮(约2克)，芝麻 适量;奶黄馅原料：鸡蛋 2个，淀粉 50克(没有澄粉)，吉士粉 20克，牛奶 100克，糖 60克。  烹饪方法  ：  1、面皮材料除芝麻外揉成面团第一次发酵。这是发酵好的面团。  2、发酵好的面团排气，加入黑芝麻碎揉匀。  3、揉好的面团，进行第二次发酵。   ......
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超诱人的元宝肉 食材：五花肉500g，鸡蛋4个 葱姜，红辣椒6粒，香叶一个，八角一个，草果1个，花椒几粒 1：五花肉切块，配菜切好。鸡蛋煮熟在锅中炸至外皮起褶皱，颜色呈金黄色后捞出。锅中倒水加料酒，葱姜一起煮开，加五花肉煮5分钟后捞出 2：锅中注油，倒五花肉，中小火煸炒出五花肉多余的油分，倒海天头道酱油2勺。大火快速的翻炒至五花肉上色。倒红辣椒，香叶，八角，草果，花椒，加热水，没过五花肉的量 3：倒鸡蛋，加葱姜，再次加零添加头道酱油3勺，糖，盐。转小火炖1小时最佳，最后大火收汁，鸡精少许调味。
美味菜式：黃金豆腐 原料：豆腐、鹹蛋黃、香蔥 調料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油 做法： 1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起後裝盤。 2、鍋內放油，下入鹹蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
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【香煎五花肉】 1.五花肉洗净,去皮切薄片; 2.雪梨榨汁,去渣取汁,加姜.蒜.洋葱末.酱油.蚝油.白糖.蜂蜜.胡椒粉.盐.香油调成腌料; 3.切好的五花肉放入腌4小时以上; 4.平底锅烧热,腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎; 5.两面都煎至变色后,刷少许腌料,煎至两黄微微焦黄后撒上熟芝麻即可~
【香菇油菜】1、香菇洗净去蒂，在顶部打十字花刀；2、姜切成末；3、油菜洗净，锅中放水，加点油和盐，水开后放入油菜焯一下；4、将焯好的油菜取出摆盘；5、锅内放少许油，放入姜末爆香；6、放入香菇，加生抽，老抽，盐翻炒，炒到香菇软时用水淀粉勾芡；7、出锅，浇在摆好的菜上即可。
紫薯水晶粽（绿西米）
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土豆寿司泥-网上厨房 将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8分钟； 锅里加入没过鸡蛋的水，水开后8分钟即可取出放凉； 用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀； 加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入的盐；（随个人口味调整） 用手将土豆泥捏成粗条，用生菜叶将其包好； 在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。
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