1.原料处理：把肉碎用少量生抽、花椒粉和...
采集 2评论
查看来源 lovevc.com
清泪从紫瑶轩/wx
转采于2012-08-24 19:30:00
1.原料处理：把肉碎用少量生抽、花椒粉和酒略腌一下。黑木耳泡开切成小块。葱白和葱叶分开，切成葱花。姜切成蓉。其余所有材料均切成0.5cm见方的小块 2.热锅凉油（油要比炒菜多些），小火爆香姜蓉和葱白 3.２、加入肉碎和虾干，中火翻炒至肥肉出油。九成熟时加入陈醋、老抽、花椒粉，细红辣椒粉翻炒。３、再加入豆干、木耳、马蹄、胡萝卜翻炒均匀，加盐调味4.４、添入高汤或开水，滚开转小火煮半个小时，即为臊子面汤5.面条下沸水中煮好，盛入碗中。加入刚才煮好的臊子面汤卤，撒上葱花即成
汤
清泪
1.原料处理：把肉碎用少量生抽、花椒粉和酒略腌一下。黑木耳泡开切成小块。葱白和葱叶分开，切成葱花。姜切成蓉。其余所有材料均切成0.5cm见方的小块 2.热锅凉油（油要比炒菜多些），小火爆香姜蓉和葱白 3.２、加入肉碎和虾干，中火翻炒至肥肉出油。九成熟时加入陈醋、老抽、花椒粉，细红辣椒粉翻炒。３、再加入豆干、木耳、马蹄、胡萝卜翻炒均匀，加盐调味4.４、添入高汤或开水，滚开转小火煮半个小时，即为臊子面汤5.面条下沸水中煮好，盛入碗中。加入刚才煮好的臊子面汤卤，撒上葱花即成
【养颜美容红枣木瓜银耳汤】原料：木瓜1个、银耳一朵、红枣8粒、冰糖。做法：1木瓜去皮切块。2银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵。3红枣提前泡一会清洗干净。4把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖。
【酱油拉面】主料：日式拉面（细）适量。辅料：鸡骨汤适量、日本酱油适量、豆芽少许、豆苗少许、鸡蛋1个。做法：1 鸡汤底放入日本酱油、特制调味料、盐烧开放入碗中。2 生鸡蛋煮成7分熟，从中间一分为二。3 （细）日本拉面煮熟，放入汤内。4 将焯熟的豆芽、豆苗装饰在面上，放上鸡蛋
【川味香辣猪肚】 制作食材： 猪肚一块大概，粉丝一把 红油材料： 干辣椒一碗，白芝麻一把，植物油，辣椒面三大勺，花椒一勺子 制作调料： 咸盐，鸡精，五香粉，白砂糖，醋，香油，料酒，耗油，生抽，老抽，五香粉，白芝麻一小把 制作过程： 1：锅内加入植物油，凉油下花椒和辣椒碎，这样辣椒不容易糊。炒出香味即可 2：炒香以后倒入碗里，把辣椒和花椒用勺子捞出 3：捞出来用擀面杖再次擀碎 4：重新添点新的植物油，加热放凉 5：弄碎的花椒和辣
【香辣牛肉面】 1.牛肉切块,焯一下捞出; 2.起锅热油,加豆瓣酱煸炒出红油,下牛肉,倒足量开水,放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒、八角、小茴香组成的料包,烧开后转小火炖两小时; 3.另锅烧开水,面条抖散入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上肉汤, 撒香菜末即可~
【香辣牛肉面】 1.牛肉切块,焯一下捞出; 2.起锅热油,加豆瓣酱煸炒出红油,下牛肉,倒足量开水,放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒、八角、小茴香组成的料包,烧开后转小火炖两小时; 3.另锅烧开水,面条抖散入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上肉汤, 撒香菜末即可~
【川味凉面】用料 ：凉面、老抽 一勺、生抽 一勺 醋 、半勺略多 、白糖接近一勺、味精 酌量(可选)、红油 一勺、 麻油 一勺、姜 、 蒜泥 、葱花 、绿豆芽 做法 ：1.葱姜蒜分别切碎 蒜可进一步打成蒜泥 置于碗里备用 这三种可以多备一些 吃的时候根据口味增减。2.我常用的调料比例 老抽一勺 生抽一勺 醋半勺略多 白糖接近一勺 味精酌量(可选) 红油一勺 麻油一勺 在碗内调匀后和姜蒜泥以及葱花一起浇在凉面上 如果有绿豆芽可以煮熟了滤水一起拌匀。
【川北凉粉】材料：绿豆粉250克,盐5克,水适量,红尖椒,盐,味精,醋,酱油,葱姜蒜末,油各适量。 制作方法：1.绿豆粉加水调成稀糊。锅内加入水烧开后，放入绿豆粉稀糊熬成稠粥状，取出晾凉，切成细条。2.锅内油烧热，放红尖椒丁、盐、味精、醋、酱油、葱和姜末，再加入少量水熬成酱汁。3.把酱汁浇在凉粉条上，再放入蒜末，葱末即可。
芒果冰粥 材料： 小个芒果2-3个 糯米适量 大米适量 冰糖适量 做法： 1、将大米、糯米淘洗干净，糯米需要提前泡水，然后放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至米粒开花，粥变得粘稠即可。 2、煮粥的时候把芒果洗净，一部分取芒果肉切成小丁，一部分捣成芒果泥备用。 3、待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁，搅拌均匀后再加入适量冰糖调味，再煮制5分钟左右就可以关火了。把粥放到一边晾凉，喜欢冰的可以放入冰箱，喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可。
薏仁莲藕煲排骨 做法： 1.薏米仁事先洗净、浸泡2-3小时； 2.莲藕干洗净浸泡过夜，切成小块； 3.水烧开，加入适量八角、生姜、料酒，放入排骨汆烫几分钟，捞出排骨洗净血水； 4.将姜片、薏米仁、莲藕、排骨放入慢炖锅，一次加入盖过所有材料的水，煲3小时以上，5.出锅前加适量盐调味即可。
玉米无花果汤 做法： 1.玉米一根切成段，干无花果几个，香菇蒂2个（平时吃香菇留下的蒂晒干煲汤）。 2.锅中烧开水，下入玉米、无花果、香菇蒂煲半小时即可。 3.汤本身有淡淡的甘甜味，可以直接喝也可根据喜好加少许盐。无花果有健脾开胃，润肺止咳等作用
同采自
lovevc.com
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食
该采集待公开
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
该采集待公开
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

46

Pinnochio~♡ 采集到
美食
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

55

Stepby 采集到
吃吃吃
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

8

墨and墨 采集到
美食~
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物