【开胃酸辣凉面】 1、鲜虾仁用盐腌制1...
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___゛╮砕砕念ぺ从一只减肥猫
转采于2014-04-15 13:32:31
【开胃酸辣凉面】
1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。
2、锅内烧开水将生面条煮熟。
3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。
4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。
5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。
6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。
美食
___゛╮砕砕念ぺ
菇肉相连 原料：大个的鲜香菇，肉馅，油菜，葱姜蒜 将和好的肉馅堆在大香菇上，放到盘中上锅蒸。同时将油菜焯水。将油菜盘卷，把蒸熟的香菇堆在上面。国内放油，倒入葱蒜末炒香后加鲍汁，耗油，糖，少许酱油，熬稠后浇在肉肉上即可
【双椒千叶豆腐】做法：1）准备好所有食材，千叶豆腐洗一下，切成片状。2）青红椒也洗干净切好备用。3）锅中放油，放入葱花煸炒出香味。4）放入千叶豆腐，倒入少许酱油，煎至有点膨胀。5）放入青红椒，再加入适量盐调味， 淋入适量清水。6）待汤汁收干，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。
【八宝茶】做法：1）准备冰糖和金花茶。2）桂圆去壳，红枣和枸杞子用清水洗净，杭白菊和核桃仁。3）锅内水开后，先把菊花在开水中洗一洗。4）锅内除了金花茶和菊花外，全部倒入锅中。5）盖上大火煮开后再煮5分钟，洗好的菊花和金花茶倒入壶中。6）再把锅中水倒入壶中，稍等片刻就可以倒出喝了。
1.把食材全部准备好，看看有没有什么漏掉了 2.胡萝卜、芹菜、香菇、笋分别切碎，鸡胸肉切碎 3.将胡萝卜碎、芹菜碎、香菇碎、笋和鸡肉混合 4.加入少许黑胡椒粉 5.再加入适量糖和盐 6.加入1/2大勺天赐良谷芝麻油 7.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，做为馅料待用 8.鸡蛋搅打均匀，加少许淀粉，过两百遍筛 9.将少许蛋液倒入平底锅，摇匀后小火煎成薄蛋皮 10.一份蛋皮切4片，取一片包入适量馅料 11.用烫软的葱叶扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟左右 12.淀粉加水和剩余芝麻油加热调成芡汁，淋在石榴鸡上即可
【开胃酸辣凉面】 1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。 2、锅内烧开水将生面条煮熟。 3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。 4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。 5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。 6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。
【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】 1.鸡蛋打成蛋液,入盐拌匀,火腿肠切丝,奶酪片切丝,番茄洗净去皮切小丁; 2.油热入火腿丝.番茄丁翻炒,炒软后盛出; 3.平底锅烧热转中小火入蛋液,旋转锅子摊成蛋饼; 4.蛋饼底部刚凝固表面未凝固时,铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,马上用铲子卷成卷即可。
做法： 1、排骨斩成小块，洗净沥干水份。土豆去皮洗净切成块状，泡入水中，以防氧化变黑。红椒洗净切三角形块状。干香菇泡发洗净。 2、秘诀一：锅热后，倒入油烧到6成热，直接放入排骨炒，炒到排骨水份变干时，再捞出沥干油（不用水焯而直接用油炒的原因是，这样烧出来的排骨更容易软烂入味，并且营养不会流失） 3、再次大火加热，放入大料，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。 4、烹入料酒，老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖、香菇和葱结。秘诀二：待汤烧开后，一定要撇去汤上的
【干烧香辣虾】材料：鲜虾、葱姜蒜末。 调料：郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。 做法：1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分； 2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出； 3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末； 4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒；最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。 Tips: 1、将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了； 2、收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出； 3、虾烹制的时间不要太长，时间长了虾
【家常宫保鸡丁】1、鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。2、用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟。3、锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。4、放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。5、兑入料汁，大火炒到粘稠干松。6、关火，拌花生米。
【DIY蒜蓉辣酱烧排骨】1.排骨剁块,洗净血水,葱切段.姜切片；2.锅中放油烧热,爆香葱姜,倒排骨翻炒,边缘稍有焦黄；3.倒入料酒炒匀,加入蒜蓉辣酱.生抽.半汤匙老抽.白糖,再加水；4.大火煮开后,加盖转小火焖,开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花。
【麻酱金针肥牛】水加热至沸腾，肥牛片焯烫至变色捞出；金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分；芝麻酱逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁；将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合，点缀上香菜碎即可。
【凤尾西兰花】鲜虾去头和身上的壳，留尾，挑去虾线，用盐和料酒腌一会；西兰花掰小朵，在放了盐的滚水中焯一下，捞出过冷沥干；起锅热油，下入葱花煸香，倒入鲜虾，滑炒至变色；把西兰花入锅翻炒大约2分钟；点适量盐、白胡椒、鸡粉调味，水淀粉勾薄芡；点明油炒匀即可。
【让人越喝越年轻的自酿青梅酒】 青梅酒具有三大功效： 1.能调节肠胃； 2.排毒； 3.防老抗衰。 做法也超简单，很容易学哦： 1 500克青梅洗干净； 2 焯青梅； 3 沥干水分的青梅装入瓶中，分两次倒入200g冰糖，然后倒入500克白酒，密封即可！ 然后就等着吧~时间越长越香浓哦~~
【香酥沙尖鱼】1.沙尖鱼洗净，用盐和白胡椒粉腌10分钟入味，拍上干粉 2.沙尖鱼先沾蛋液，再粘面包糠 3.平底锅放油，半煎半炸至金黄，挤上千岛沙拉酱或番茄酱即可~~
【蚝油翡脆包菜卷】1．包菜撕成一片片冼净，放进开水里氽水后过冷水待用；2．备好香葱猪肉馅、胡萝卜丁；3．取氽好水的包菜叶放进切菜板上铺平，放上胡萝卜丁，猪肉馅卷成卷；4．卷好的包菜卷放进蒸锅里隔水蒸熟；5．淋上李锦记蒸鱼豉油、蚝油、辣椒油即成。
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