【红枣酱】材料：20颗大红枣；15克麦芽...
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꧁༺芒果君༻꧂从盛夏浅眠
转采于2014-04-15 18:51:51
【红枣酱】材料：20颗大红枣；15克麦芽糖；5克柠檬汁；120ML清水。做法：1将红枣清洗干净，用剪刀剪开，挑出核，泡入水中，浸泡半个小时； 将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机，搅打成红枣浆；2将浆倒入不锈钢锅中，大火烧开，改小火慢熬煮，发现变得浓稠时候，用铲子边搅拌边熬； 变得非常浓稠时，加入麦芽糖拌匀，再加入柠檬汁拌匀； 关火，彻底冷怯后装入消毒过的干净的玻璃瓶中，尽快食用，每次不要超过1大勺用量。
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【干烧鲫鱼】——点击查看详细的图文教程。 更多菜谱教程加微信号：caipu3030
酱爆鲜鱿 1.剥掉红褐色的外衣，剪一刀，把鲜筒剪开成一个大三角形；酱爆鲜鱿 2.从尖尖的部位撕开一点，然后拉着向宽的那边拉过去，就可以把这层外衣整块撕掉,从里面的一个角切起，45度斜刀切花刀；酱爆鲜鱿 3.反一个方向，直刀切花刀，形成荔枝花刀的形状,切成小块；酱爆鲜鱿 4.锅里放适量水，放进姜丝和几滴米酒以便去腥，煮开，放入鲜鱿，翻动几下，看鲜鱿卷起来即可捞起，放水龙头下冲洗干净；酱爆鲜鱿 5.青红椒切块，生姜切丝,热油锅，爆香姜丝；酱爆鲜鱿 6.放入2大勺豆瓣酱，爆香,倒入鲜鱿；酱爆鲜鱿
蜜汁煎烧鱼 1.鱼清理干净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,准备姜片,葱段； 2.调味汁:水、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白胡椒粉调匀； 3.鱼身上拍面粉,拍好后抖掉多余面粉； 4.入油锅煎到两面金黄,鱼大概五成熟时起锅； 5.用锅中余油,入葱姜爆香； 6.煎好的鱼放入锅中，加入调好的味汁； 7.大火烧开煮2分钟； 8.开盖转中火,一边煮一边将锅里的汤汁不停的用锅铲兜起淋在鱼身上,直到汤汁收干,撒葱花装盘即可���
家庭版酸菜鱼的做法：1、准备一袋酸菜料包，市场上有各种各样不同牌子的，里面辣的程度也各有不一，选择一款自己可以承受的辣的的酸菜。2、将菌菇清洗干净。3、将葱、姜、蒜、香菜切碎备用。4、将鱼片洗干净。5、鱼片中加入5-10毫升料酒，1/4个蛋清和1大勺（8克）干淀粉，用书抓匀。6、盖上保鲜膜，入冰箱冷藏15分钟。7、锅烧热后倒油，将酸菜炒香。8、倒入菌菇炒瘪。9、加入热开水放汤。10、将酸菜汤用大火煮上8分钟左右。可马上用勺子捞出，盖在酸菜汤上，撒上葱姜蒜末，淋上8成热的热油即可开吃了。
【辣白菜炒五花肉】热锅倒油，下葱花炒香；放入五花肉煸炒；待肉炒至变色，调入少许料酒炒香；把肉推到一边，下入辣白菜翻炒至出红油；调入一小勺韩式辣酱炒匀；把辣白菜和五花肉翻炒均匀，倒入辣白菜汤汁翻炒均匀。关火滴少许香油混合均匀即可。
[情妹妹干锅锅] 第一次看到这店只觉得这店名好撩人啊，哈哈。消费了之后，发现不管口味、服务，还是环境都算是不错，再加上合理的价格，此店绝对能算上一个性价比上上之选。茶树菇鸡：味道很巴适！首推菜品。子姜嫩牛肉：牛肉还不错比较嫩，只是整体味道 有点太辛辣了。豆腐脑花：上次还有吃到脑花的。虽然不多。味道挺好。这次几乎不见脑花了。小失望啊。烤鱼：呵呵，这次烤鱼感觉比上次好吃多了，这次烤的很干很脆。地址：金牛区西安中路41号电话：028-89993885
超级详细的发面，和馅，包包子的方法-------猪肉大葱包子 包子皮的原料：普通面粉500克 酵母7.5克 泡打粉7.5克 清水300克 馅料的原料：猪肉馅300克 大葱葱白2根 姜末5克 清水100ml 料酒3汤匙（45ml） 生抽3汤匙（45ml） 蚝油1汤匙（15ml） 欣和的豆瓣酱3汤匙（45克） 香油1茶匙（5ml）
让人痛快淋漓的湖南特色菜【开胃剁椒鱼头】 原料：胖鱼头1只400克　香葱2根　生姜1大块　胡椒粉1/2茶匙　黄酒1/2汤匙　野山椒20粒　剁椒3汤匙　蒸鱼豉油3汤匙　 1、鱼头洗净擦干水分，然后剖开，抹一遍黄酒后，加入切好的香葱段和姜丝、胡椒粉，充分抓搓匀，然后腌10分钟 2、取一点葱绿切成葱花，野山椒剁碎，剁辣椒备好，将野山椒碎和剁椒分别放在两半鱼头上，待蒸锅水烧开后再放入，用大火蒸10分钟 4、取出鱼头，倒掉一半蒸出的汁水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花 5、炒锅里烧滚热的花生油，均匀浇在鱼头表面，撒上香菜即
让人痛快淋漓的湖南特色菜【开胃剁椒鱼头】 原料：胖鱼头1只400克　香葱2根　生姜1大块　胡椒粉1/2茶匙　黄酒1/2汤匙　野山椒20粒　剁椒3汤匙　蒸鱼豉油3汤匙　 1、鱼头洗净擦干水分，然后剖开，抹一遍黄酒后，加入切好的香葱段和姜丝、胡椒粉，充分抓搓匀，然后腌10分钟 2、取一点葱绿切成葱花，野山椒剁碎，剁辣椒备好，将野山椒碎和剁椒分别放在两半鱼头上，待蒸锅水烧开后再放入，用大火蒸10分钟 4、取出鱼头，倒掉一半蒸出的汁水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花 5、炒锅里烧滚热的花生油，均匀浇在鱼头表面，撒上香菜即
【红枣酱】材料：20颗大红枣；15克麦芽糖；5克柠檬汁；120ML清水。做法：1将红枣清洗干净，用剪刀剪开，挑出核，泡入水中，浸泡半个小时； 将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机，搅打成红枣浆；2将浆倒入不锈钢锅中，大火烧开，改小火慢熬煮，发现变得浓稠时候，用铲子边搅拌边熬； 变得非常浓稠时，加入麦芽糖拌匀，再加入柠檬汁拌匀； 关火，彻底冷怯后装入消毒过的干净的玻璃瓶中，尽快食用，每次不要超过1大勺用量。
【玉米炖猪蹄】1.猪蹄剁块；2.热油锅，放姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；3.下入猪蹄，爆炒至断生；4.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，炒匀；5.煮至沸腾后下入玉米焖30分钟；6.最后调入鸡精调味，出锅后撒上葱花即可。【更多菜谱教程加微信号：RenRenzuofan】
【酸奶蜜红豆】1.将红小豆洗净,用凉水隔夜泡发,将泡好的红小豆倒进高压锅加清水没过红豆一个指节;2.盖上高压锅盖开火,锅开始上气后转中火压30分钟关火;3.将煮好的红小豆倒在搪瓷锅里或不锈钢锅里,分次加红糖用小火不停地搅拌,使水分蒸发掉大部分;4.将酸牛奶倒进炒好的红豆里面,吃的时候搅拌就行了~【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
特色小吃　豉椒米凉粉 功效：健脾开胃　瘦身减肥　 原料：米凉粉；香辣豆豉； 调料：大蒜；酱油；醋；糖；花椒面；味精； 步骤与做法： 1、米凉粉买回家以后切长条将底料加在上面（底料包括：大蒜、酱油、醋、糖、花椒面、味精，糖醋味可以适当重点） 2、这个就是火哥自制的香辣豆豉； 3、将香辣豆豉浇在米凉粉上面（因为有香辣豆豉所以就不用加红油了）； 4、撒上葱花就成功了！（喜欢芹菜的还可以加点芹菜花）
【五香排骨】1.排骨洗净,加料酒.糖.盐.五香粉.地瓜粉腌入味；2.3瓣蒜末.辣椒粉.酱油.香醋.糖.盐.水混匀成汁；3.油烧至7成热,中火将排骨炸至表面有点焦黄,捞起沥油；4.锅内留底油,入调味汁,加水大火煮开；5.炸过的排骨,改小火慢卤至排骨熟软入味,起锅撒炒熟的白芝麻增香即可~
【烤翅根】鸡翅根用生抽、料酒、葱姜、一点老抽、少量红糖腌两小时。烤箱预热200°，鸡翅根表面涂油，烤15分钟后，表面涂蜂蜜和一点老抽兑的蜜汁，温度调到最高，再烤5分钟至呲呲冒油，颜色美妙。在蜂蜜里加老抽，表面颜色更好。
【DIY宫保鱿鱼】 1.凉油小火炒香皮花生微微发黄时入白酒,沥干油分; 2.锅内入水,加姜片.料酒.细盐.大葱烧开,入鱿鱼,烫至卷起,捞出; 3.糖:醋:盐=4:3:1,加鸡精.料酒.酱油.水淀粉拌匀; 4.少油爆香干辣椒.花椒,入姜片.蒜片爆香; 5.入鱿鱼卷.西芹段,翻炒后入辣椒粉,入大火收汁,...
粢饭糕 作法 1.提前一晚将大米、糥米（大米与糯米的比率1：2）洗净泡好粢饭糕 2.将米放入电饭煲中，加入适量的水煮熟成米饭粢饭糕 3.葱洗净后切成细末，待米饭稍凉后加入盐及葱末，用饭勺拌匀；盐的量依各自口味调节粢饭糕 4.在保鲜盒中抹一层薄薄的油，将拌好的米饭倒入粢饭糕 5.压实后将米饭放冰箱冷冻半小时；粢饭糕 6.取出冻成型的米饭，倒扣于砧板上，切成厚约1.5cm的片粢饭糕 7.油锅中倒入稍多的油，烧热，将切好的粢饭糕放入锅中，炸至两面金黄捞出沥干油即可；
【京酱肉丝】 1．里脊肉洗净，切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀 2．大葱洗净切成细丝， 3．锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出， 4．锅中留适量的油，大火烧热，放入番茄酱、甜面酱、白糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，改大火加入肉丝快炒至入味，淋上香油出锅， 5．将炒好的肉丝码在盘上，撒上葱丝即可。http://www.qiaoguliang.com/ #家常菜#
【肉夾馍】 食材：豬肉、花椒、大料、山奈、香葉、桂皮、白芷、小茴香、乾辣椒、香菜根、生抽、老抽、耗油、糖、鹽。 1、豬肉切大塊，冷水下鍋煮到錶麵髮白撈出。鍋中倒少許油，在油溫還沒上來之前將花椒、大料、山奈、香葉、桂皮、白芷、小茴香、乾辣椒、香菜根、全部倒入油鍋小火炒香。 2、油溫上來後加入香菜根炒香。 3、加入之前煮的肉，再放入生抽、老抽、耗油、糖、鹽和適量的水，大火燒開轉小火煮2個小時。最後用筷子輕輕一插瘦肉部分軟爛即可。
饭很简单 【干烧排骨】1.肋排洗净加白酒腌30min沥干;2.锅不放油烧到3成热,小火入排骨翻炒到没水分,变色后入葱姜,翻炒至微微焦黄;3.入八角.香叶炒匀,入干辣椒.花椒.生抽.老抽.红糖,炒至颜色棕红,加开水没过排骨;4.入盐.白酒.老抽,盖盖大火烧开转中火慢炖,汤快干时转大火翻炒,完全收干撒芝麻即可做饭很简单的照片 - 微相册
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