转采于2014-04-17 02:44:17
韩式煎鱼
鲅鱼两条
调料:
韩式辣酱两勺、葱姜蒜末各一勺、糖一勺、鸡精适量、鱼露一勺(我没有放了海鲜酱油二大勺)、芝麻两大勺、盐适量、清水适量、香菜末适量
制作:
1. 将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露(或者海鲜酱油)、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。
2. 炒锅烧热,锅中倒油,油热后放入芝麻炒香。
3. 将拌好的调料汁放入锅中大火烧开,转小火熬制成浓稠状盛入小碗即可。
4鲅鱼去头,收拾干净,从鱼腹那面抛开,背部不要切段,打开成大片状。
5.将鱼沥干水份,薄薄的撒一层盐,放入冰箱腌制1-2小时。
6.
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