材料长茄子 2只水盐蒜香油面粉蛋花椒粉醋辣椒油作法 1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉； 2.茄子切半cm左右的薄片； 3.茄子蘸一层面糊; 4.放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅； 5.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。

材料
长茄子 2只
水
盐
蒜...

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转采于2018-03-19 21:09:52

材料
长茄子 2只
水
盐
蒜
香油
面粉
蛋
花椒粉
醋
辣椒油
作法
1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉；
2.茄子切半cm左右的薄片；
3.茄子蘸一层面糊;
4.放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅；
5.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。

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