「全麦小馒头」材料：A:普通面粉200g，穗城全麦粉60g，水154g，即发干酵母3g。 B:揉和用的普通面粉40g。 C:里脊肉，蒜苔，红椒，甜玉米粒，盐，生抽，食用油，五香粉，蚝油，香葱。步骤：1.将A材料混合均匀揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至二倍大。 2.将发好的面团加入B再反复揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔. 3.将面团分割成10个30g重和10个15g的面团，分别揉圆，一大一小为一组。 4.取大面团一个用手按压成圆饼，小面团再次揉圆。 5.小面团上沾一层食用油放圆饼中，用圆饼包住小面

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转采于2018-03-20 13:24:46

「全麦小馒头」材料：A:普通面粉200g，穗城全麦粉60g，水154g，即发干酵母3g。
B:揉和用的普通面粉40g。
C:里脊肉，蒜苔，红椒，甜玉米粒，盐，生抽，食用油，五香粉，蚝油，香葱。
步骤：1.将A材料混合均匀揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至二倍大。
2.将发好的面团加入B再反复揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔.
3.将面团分割成10个30g重和10个15g的面团，分别揉圆，一大一小为一组。
4.取大面团一个用手按压成圆饼，小面团再次揉圆。
5.小面团上沾一层食用油放圆饼中，用圆饼包住小面

【美②食】

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