木耳鲜虾粥做法和步骤 1材料及准备：粳米...
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꧁༺芒果君༻꧂从乱离歌
转采于2014-04-20 23:17:53
木耳鲜虾粥做法和步骤
1材料及准备：粳米洗净，加入1滴色拉油拌匀，静置1小时以上；木耳泡发，洗净撕成小朵；鲜虾剥出虾仁、洗净沙线，加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用；生姜切丝，香葱切葱花；
2煮白粥：锅中入水，沸腾后下粳米，大火煮开，保持沸腾，将米煮到开花；保持大火，用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌，至煮出米油；加入姜丝，再煮5分钟；
3下入腌好的虾仁（拣去腌制用的葱姜片，不要）；下入木耳，大火煮至沸腾；加盐和少许胡椒粉，调味儿；加入少许鸡精（不喜欢可以不放）；最后滴入几滴香油、撒葱花，关火，即可
美食
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【鱼香豆腐】 1、豆腐切成小块，入油锅煎至表面金黄，蒜、姜切末。 2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。 3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。 4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。 5、倒入豆腐块，炒匀。 6、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。
【糖醋藕】 一夫食堂的微博|新浪微博-随时随地分享身边的新鲜事儿
玉子豆腐  2条 盐   油   生粉   糖   番茄沙司   作法 1.玉子豆腐沿着中间虚线切开,轻轻倒出来用刀子切成小块； 2.将豆腐表面沾上薄薄一层生粉； 3.锅中放入油烧至6成热,把豆腐轻轻排入锅中； 4.用中小火将豆腐煎至两面金黄,取出控油装盘； 5.锅中留底油,倒入番茄沙司、糖、盐翻炒,最后浇在豆腐上即可。
【芝麻香煎牛肉片】材料：牛肉片20-25片、生菜、耗油半勺、生抽半勺、淀粉、黑白芝麻、黑胡椒粉小半勺、蜂蜜半勺、苏打粉。做法：1．牛肉切片，加佐料腌制过夜； 2．大火热锅加油，加芝麻炒香，转中火； 3．加入肉片，变色就翻身直到肉色变深； 4．裹着生菜即可食用。 #采集大赛#
【酸辣带鱼】1．带鱼剪去头尾肠，两面划出刀纹，切段；2．锅烧后入油滑锅，油热后下带鱼块中火煎，煎好一面煎另一面，煎成金黄色后盛出滤去油；3．留少许油，入葱姜蒜小火煸出香味，放入酸甜辣椒酱小火煸炒；4．加入料酒、生抽和小半碗清水，入煎好的带鱼，中火烧3-5分钟，至带鱼入味收汁。
[凉拌鸡胗] 凉拌鸡胗原料：鸡胗500克。调料：生姜5片，香葱2根，料酒1小匙，八角2颗，桂皮2块，花椒10颗，蒜蓉、辣椒粉、香油各1大匙，姜蓉1/2大匙，色拉油2大匙，生抽2小匙，香醋1小匙，盐、鸡精、砂糖各1/4小匙，白芝麻（炒香）、香菜碎各适量。制作过程：1. 鸡胗去掉里面的黄皮，洗净。2. 锅入水，放入姜片、香葱、料酒大火煮开。3. 再放入鸡胗，中火煮10分钟至熟。4. 将煮好的鸡胗捞出，浸泡入凉水或冰水中。5. 炒锅内放入油，冷油放入花椒、桂皮、八角，小火炸至出香味......更多健康知识尽在中
番茄炖牛腱 味道超赞的哦 1. 洋葱切大块，番茄洗净用开水烫过后 ， 剥皮切块入油锅内炒软 口味厚重一点的话 再加一些成品番茄酱一同熬成酱待用 2. 牛腱子切块 焯过后沥水 油锅入黄油 将牛肉块煎香取出 3. 将咸肉两面煎黄 加入蒜头、香葱、姜二片、洋葱、香葱碎、香草碎、黑胡椒粉一起炒香 再加入煎好的牛肉、加红酒、加入熬好的番茄酱、没有牛肉汤就放了一碗开水、盐 大火煮滚后转小火2至3小时至牛肉酥烂 稍微收汁即可
鲜鱼面的做法如下： 功效：补钙铁锌硒　 原料：新鲜的鮟鱇鱼肉；鲜切面；生姜；小葱；韭菜； 调料：盐；胡椒粉；鲜味酱油； 步骤与做法： 1、起油锅，爆香葱姜；下入沥干水分的鮟鱇鱼肉煎制；沿锅边烹入料酒； 2、添加适量的热水，大火煮滚，撇净汤面浮沫；添加鲜切面条，大火煮开，转中火慢煮； 3、添加盐、白胡椒粉（可以省略）鲜味酱油调味儿；煮至面条无硬芯，关火，撒入切好的韭菜碎。 4、用鱼煮面，鱼必须新鲜；选用鮟鱇鱼、扒皮狼或是镜鱼等鱼多刺少的鱼比较合适；手擀面最好，机器鲜切的面条也可，尽量不用挂面
土鸡安神汤 功效：安神助眠　美容养颜　 原料：土鸡半只（约500克）；香菇20克；黄豆30克；枸杞20克；党参20克；玉竹20克；红枣10克；桂圆15克；大葱3段；老姜3片； 调料：盐适量； 步骤与做法： 1、土鸡洗净后，斩成大块。香菇用温水浸泡5分钟，剪去1/2的根部，洗净备用。将黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。 2、将鸡块放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过食材。大火加热后，撇去浮沫。 3、将香菇，黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣，桂圆，葱段和姜片放入，转文火煲2小时。食用前，根据
木耳鲜虾粥做法和步骤 1材料及准备：粳米洗净，加入1滴色拉油拌匀，静置1小时以上；木耳泡发，洗净撕成小朵；鲜虾剥出虾仁、洗净沙线，加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用；生姜切丝，香葱切葱花； 2煮白粥：锅中入水，沸腾后下粳米，大火煮开，保持沸腾，将米煮到开花；保持大火，用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌，至煮出米油；加入姜丝，再煮5分钟； 3下入腌好的虾仁（拣去腌制用的葱姜片，不要）；下入木耳，大火煮至沸腾；加盐和少许胡椒粉，调味儿；加入少许鸡精（不喜欢可以不放）；最后滴入几滴香油、撒葱花，关火，即可
蚝油生菜做法和步骤 1生菜洗干净沥干水备用；大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兑成水淀粉（稍薄一点）；烧一锅开水，放适量盐，然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水； 2焯好的生菜摆入盘中待用；另起锅，放少许油烧至五成热，放入蒜末爆香；加入蚝油、白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可。
鸡蛋炒粉丝做法和步骤 1将干粉丝用温水泡10分钟。然后洗净跟冷水一起开大火煮，煮至七八成熟即可。关火后立即将粉丝捞到冷水中，并过2遍冷水，让粉丝彻底降温后再炒会更劲道。 2将冷透的粉丝捞出，控干水份待用。葱、姜切末备用。鸡蛋磕入碗中，再加入一汤匙的清水，用搅拌器打散。 3小火，炒锅中油热后葱、姜末炝锅。倒入鸡蛋液，调中火。用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状。 4放入粉丝，同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉丝。看差不多拌匀了就加入金标生抽、老抽，盐一点点，划拉着看粉丝上色均匀即可
咸蛋豆腐蒸肉饼 1胡萝卜去皮切碎末、香葱、姜切碎。豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉。 2以上材料加入肉馅中，加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲，如粘稠度不够可加少量淀粉。用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼，中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内。 3将肉饼放在盘中入蒸锅蒸15分钟，蒸好后将蒸肉饼产生的汤汁倒入炒锅内，水淀粉沿锅边倒入，勾一个透明的芡汁，将芡汁浇在蒸好的肉饼上。
1把青红洗净切条，油豆腐切条、把蒜苗洗净切段、姜切末；热锅凉油，下姜末、辣椒翻炒出香味、下油豆腐、下蒜苗头在翻炒出香味，大约两分钟； 2加盐、味极鲜翻炒均匀，加蒜苗叶子，加鸡精翻炒均匀即可
金针冒鹅肠 1新鲜鹅肠两根（鹅肠比鸭肠更加宽厚爽脆，生抠为最佳）；鹅肠改刀成段；小葱和香菜切碎备用；老坛酸菜切碎；锅内加少许油五成油温下入酸菜煸炒；加入事先炒好的冒菜专用底料（冒菜底料是用牛油、鸡油、猪油、菜油、芝麻油加十多种香料和四川豆瓣酱等调料经过几个小时炒出来的）； 2加入鲜汤或清水并烧开；根据自己口味加盐（加不加各种精自便）；加入洗好的金针菇；金针菇下锅几分钟以后用漏勺捞入碗中垫底；滚开的汤料中下入鹅肠； 3鹅肠下锅以后用大火快速烧开（这个过程一定要快，前后也就一分钟时间，鹅肠变色微微卷曲即可。
1.蕃茄洗净，切块，备用。 2买来的是剥好的毛豆，用水冲一下，倒入沸水中，煮熟，捞出沥干水分，备用。 3鸡蛋于碗中搅打均匀，备用。 4起油锅，放入鸡蛋翻炒，待定型，捣碎，下入蕃茄，大火翻炒几分钟，之后加入毛豆，调入精盐、白糖，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可。
鲶鱼炖豆腐 1两斤左右的鲶鱼一条，洗净切块，用料酒先腌几分钟，去腥。 2豆腐切块备用，注意不要选内脂豆腐，要选稍老一点的硬豆腐，水豆腐下火锅不经煮，煮长了时间就成一锅豆腐脑了。 3生姜、大蒜切片，青红椒各一个切大丁，青蒜切长段，干尖椒剪好备用； 4锅中倒入小半锅油，烧至八成热时下先入生姜片大蒜片，再下入干尖椒，炒香； 5至尖椒有些变色时，下入鲶鱼翻炒几下，看到颜色变白就可以了，加两大勺盐，两锅铲醋，豆瓣酱和剁椒酱各两大勺，炒匀。 6倒入半锅水，和煮汤差不多，刚好将鱼淹起来的水量就行了。 7下入豆腐，盖上
【豉香回锅肉】1.五花肉用花椒桂皮水煮熟，冲凉切片。2.蒜子拍碎，蒜苗、红辣椒切段， 姜切片。3.油锅把肉片炒到自己接受的地步。4.油锅小火炒香豆豉酱和辣椒酱，入肉片和蒜末姜片炒匀，放糖、蒸鱼豉油、料酒小火煨入味。5.放蒜苗白，红辣椒炒断生，调味，放蒜苗叶、味精，香油炒匀即可。（来自网络）
西兰花炒虾仁——孩子的补钙餐 清新淡雅的小炒，却不失营养与美味。虾仁含丰富的蛋白质和钙质，有利于宝宝的健康成长。 同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化的作用. 西兰花炒虾仁 用料：西兰花1小棵、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许 西兰花炒虾仁做法 1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药； 2.将西兰花去掉粗茎，择成
【土豆焖饭】1.土豆、腊肠、火腿肠、葱、洋葱全部切丁；2.锅热后把菜丁入锅炒熟，最后入耗油；3.洗好的米按照平时煮饭的量加水后倒入炒好的食材，按煮饭键；4.饭煮好后，继续闷5min一碗香喷喷的土豆焖饭出锅咯！(简单易做，家里有什么就可以放什么哦~)
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