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＊延陵住＊从贝太厨房
转采于2014-04-22 11:06:32
[糯米四色烧卖]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：面粉:250g 沸水:120ml 猪肉馅:200g 大葱花:15g 姜末5g: 生抽:15ml 淀粉:15ml 料酒:15ml 盐:5g 黄椒:1个 红椒:1个 青椒:1个 干香菇:6朵 油:15ml特色：鲜艳丰富，以饺子演变而来的四喜烧麦，用各种颜色的蔬菜制作，营养多多，热量少少。步骤：1. 在面粉中逐渐倒入沸水，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀，待稍凉后用手反复揉和成面团，再醒制20分钟，接着揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮......
舌尖2 第二集
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[四喜烧卖的做法——贝太厨房] 详细做法请点击：特色不但名字喜庆吉祥，寓意深远，而且卖相更是颜色鲜艳丰富，以饺子演变而来的四喜烧麦，充分发挥了人们的想像力，给春节的年夜大餐增色不少。四喜烧卖材料面粉                250g猪肉馅              200g大葱                15g姜                  5g生抽                ......
ღ冬日美食ღ【四喜烧卖】  “四喜”，即指蒸饺上所放入的四种颜色红、黄、黑、绿各异的菜，可根据自己的喜好任意添加哟！  【原材料】做12个的量 烧麦皮：面粉150克、开水90ML。 肉馅：猪肉馅100克、鸡蛋1只、小葱2根、姜5克。 素馅：西芹30克、胡萝卜30克、鸡蛋25克（半只）、木耳20克。 【调味料】 肉馅：植物油（香油）2大勺、五香粉1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、盐2/3大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、鸡精1小勺。【做......
[香辣白肉] 做法：1）锅里放入五花肉、八角、桂皮、生姜片，适量精盐煮熟。2）五花肉煮熟，捞出晾凉后切薄片。3）黄瓜用打皮刀刨成薄片。4）用黄瓜片把五花肉片卷起。5）取小碗，挖入一汤匙蒜香辣椒，一汤匙凉拌醋，一汤匙味极鲜酱油，适量香油拌匀。6）把料汁浇在卷好的五花肉片上即可。
蒜味浓厚，肥而不腻的蒜泥白肉，是夏天里十分爽口的一道凉拌菜。   材料： 五花肉200g、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、黄瓜1根、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、辣椒油15ml、香油10ml、  做法： 1. 五花肉洗净，放入沸水锅中加两姜煮至断生，然后在愿汤汁中浸泡至温热；   2. 将肉取出擦净水分，切成薄片。黄瓜洗净刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里；   3. 大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香
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美食与美酒杂志#徽菜专辑#{第四章绩溪}鱼汁锅巴：好吃的锅巴要用糙米小火慢慢炕出来。将蒸好的糙米饭放在锅里，慢慢炕，边炕边撒油，然后把多的米盛出来，一面就煎出锅巴的金黄了。然后，把它风干，吃的时候过一下油，上桌时再浇上事先烧好的鱼汤，香香脆脆还有鱼香味！
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