《小菜一碟——韭菜剁辣椒》食材：韭菜1把、红绿尖椒各1个；调料：香菜1棵、盐、酱油、味精、香油适量；步骤： 1. 韭菜洗净后沥干水分，切成碎粒； 2. 青红椒切成小粒； 3. 香菜切碎； 4. 所有原料混合； 5. 先添加香油拌匀； 6. 然后添加酱油和味精拌匀； 7. 最后根据自己的咸淡口味，酌情添加盐。小贴士： 1. 韭菜一定要沥干水分再切； 2. 不吃辣的，要提前把辣椒筋去掉； 3. 韭菜和辣椒要切而不要剁，否则易出水； 4. 因为韭菜和辣椒都很容易出水，所以先用香油拌匀，可以防止水分