#酷厨食谱# 《最简单、最素雅的花卷--白花卷》食材：面粉500克、发酵粉5克、清水240克、细盐1克；步骤： 1. 发面部分： 2. 用清水将酵母和细盐融化； 3. 将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮； 4. 用手将面絮揉成光滑的面团； 4（夏天发面）盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可； 5. 将发酵好的面团,反复揉搓后,擀成3毫米厚度的薄面片; 6. 在面片上刷上一层色拉油; 7. 将面片卷起来,用刀切成每个宽4厘米左右的小面团卷; 8. 每

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转采于2012-08-26 23:11:31

#酷厨食谱# 《最简单、最素雅的花卷--白花卷》
食材：
面粉500克、发酵粉5克、清水240克、细盐1克；
步骤：
1. 发面部分：
2. 用清水将酵母和细盐融化；
3. 将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮；
4. 用手将面絮揉成光滑的面团； 4（夏天发面）盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可；
5. 将发酵好的面团,反复揉搓后,擀成3毫米厚度的薄面片;
6. 在面片上刷上一层色拉油;
7. 将面片卷起来,用刀切成每个宽4厘米左右的小面团卷;
8. 每

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