菇肉相连 原料：大个的鲜香菇，肉馅，...
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xX宝o从『晟晟』
转采于2014-04-28 10:58:35
菇肉相连
原料：大个的鲜香菇，肉馅，油菜，葱姜蒜 将和好的肉馅堆在大香菇上，放到盘中上锅蒸。同时将油菜焯水。将油菜盘卷，把蒸熟的香菇堆在上面。国内放油，倒入葱蒜末炒香后加鲍汁，耗油，糖，少许酱油，熬稠后浇在肉肉上即可
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酱香鸡脖子 材料：生鸡脖子、干辣椒、花椒、大料、葱段、姜片、料酒、白酒、糖、酱油、盐、味素 （1）鸡脖用清水洗净， 然后用开水焯一下（注意一定水烧开了再放入鸡脖子）。 （2）用花椒、大料、葱段、姜片、料酒、盐把鸡脖子腌制半个小时，然后捞出。 （3）锅烧开油，放入糖，轻轻用铲子推化。放入鸡脖子（小心油四溅）翻动脖子，直到两面都上了颜色。加入酱油、干辣椒和水，大火烧开，小火等到水煨干，就好了。
【大盘鸡做法】1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。2、土豆、尖椒切块。3、油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可。
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东北家常菜---猪肉白菜炖粉条
外焦里嫩的杂粮米饭咬在嘴里咯吱咯吱的感觉很香，金针菇的口感非常滑嫩，非常适合小朋友
不错 #料理#
祖传50种小咸菜的制作方法：（11-20） 11.泡四季豆 鲜嫩四季豆2000克，盐120克，大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克。 用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月；将四季豆择去老筋洗净，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入坛中，再放入豆角，用竹片将菜夹紧，压上石块。盖上坛盖添足坛沿水，泡10天即可。 12.腌糖醋蒜头 鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。 削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入
【家常红烧肉 】锅烧热，入肉块用中火煎炸，肉块煎至每个面都成金黄色，盛出备用。将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将煎好的猪肉入锅拌匀，使每块肉沾满糖色。葱段，姜片，大料，花椒，桂皮和蒜入锅，加入花雕酒，酱油，和没过肉面的温水，放一点鸡精。等待即可。 【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
【脆锅巴】（附做法） 剩米饭：200g，盐：约1.5-2g（ 或者量勺1/4t ），孜然粉：0.5g（或者量勺1/4t），辣椒粉：0.5g（或者量勺1/4t），黑胡椒：酌情适量，芝麻油：5-8g 1、剩饭加入所有调料；2、芝麻油最后加入，然后拌匀，试下口味（此时偏淡正常，锅巴要烤掉水分呢）；3、手上套个保鲜袋（防粘），把米饭一个个捏成团；4、蛋卷模预热到滴一滴水滚动并立刻蒸发；5、放一团剩饭（切记不要用带保鲜袋的手去放，保鲜袋沾到蛋卷模会融化）；6、合拢，.....
菇肉相连 原料：大个的鲜香菇，肉馅，油菜，葱姜蒜 将和好的肉馅堆在大香菇上，放到盘中上锅蒸。同时将油菜焯水。将油菜盘卷，把蒸熟的香菇堆在上面。国内放油，倒入葱蒜末炒香后加鲍汁，耗油，糖，少许酱油，熬稠后浇在肉肉上即可
柳州酿豆腐泡 用料：油豆腐泡18个、糯米250g、荔浦芋头100g、猪肉末80g、黑木耳5朵、料酒10ml、生抽10ml、油15ml、五香粉（或十三香）少许 1.糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时，将泡好的糯米洗净，控水备用； 2.黑木用冷水泡发，洗净后切成碎末；芋头去皮洗净，切成小丁； 3.将糯米放入大碗中，放入猪肉末、芋头丁、木耳碎、料酒、生抽、油、五香粉和盐混合均匀制成香芋糯米馅； 4.将豆腐泡用手抠开一个小口子（如果买的豆腐泡不够空心，可以将里面的豆腐挖出，小心不要弄坏豆腐皮）。将糯米
堪称猪肉好吃的最高境界呀呀呀：秘制红烧大排 材料：猪大排、蒜蓉酱、老姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、蜂蜜、料酒、红椒、大蒜 1、猪大排用刀背拍松、姜切姜末，放蜂蜜，放蒜蓉酱、生抽、老抽、料酒拌匀，腌制15-30分钟 2、锅中放油，将腌制好的猪大排入锅煎，翻面，将6块大排都煎好、放姜片、干辣椒，将腌制大排的酱油汤倒入。加清水，水没过猪排即可，加生抽老抽料酒少许再盖盖，大火煮开，继续煮10分钟 3、将大排翻面一下继续煮5分钟，转小火10分钟，这时再放少许盐，调味好咸淡，继续小火煮，知道汤汁差不多了，用大火收汁即
【土豆花样吃法集合】爱吃土豆的童鞋们，要不要试试？
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【肉末炒豆角】 1.肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐、水淀粉腌几分钟。 2.腌肉的时间把豆角洗干净切小小的段。 3.锅中放油倒入肉末炒到没有血色，炒干成出来。 4.锅里补点油放入姜，蒜爆香，倒入豆角爆炒5分钟，加入花椒粉或五香粉等调料粉。 5.倒入炒好的肉末，放入鸡精，即可出锅。
【香煎土豆饼】材料：土豆，牛奶，黑胡椒，盐。做法：1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄。
【柠香烤鸡腿】1.鸡腿两面都用刀划3道口子，以便更好的入味,蒜切片备用；2.用橄榄油、生抽、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜片、欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)；3.烤箱预热180度，烤8分钟，翻面烤8分钟，再翻面烤8分钟，直至鸡肉全熟并表面略微焦黄。
【酱油炒饭】1.锅中放油，炒香葱姜蒜；2.小火炒散米饭；3.放入香肠；4.放入酱油大约4汤匙，醋2汤匙，糖 ；5.放入青蒜和白胡椒粉。
茄子豆角——不容错过的超级下饭菜 用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒5个、大蒜2瓣、蚝油20ml、生抽10ml、油适量 1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎； 2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油，豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油； 3.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒，加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。 超喜欢这道菜~~~
好吃的椒盐炸豆腐 1．红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末，豆腐洗净切块；2．大火热锅倒油，八成热时豆腐一块一块入锅，炸至金黄捞出沥干；3．锅留少许油爆香葱蒜； via @cocoli
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