仔排 500克米醋 2大勺（30毫升）生抽 4大勺蒜2瓣黃酒 1大勺（15毫升）白砂糖 3大勺（40克左右）作法 1.將子排清洗乾淨，用熱水浸泡或者熱水沖淋掉血水，瀝乾水分備用； 2.鍋燒熱，加1點點油潤下鍋，下蒜和仔排翻炒至變色； 3.加入黃酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，攪拌均勻，大火燒開，轉最小火，燜燒半個小時左右。 4.時間快到時候，注意觀察湯汁濃稠度，查看是否粘鍋底，多翻動幾下。看到湯汁收乾時候，關火，出鍋裝盤即可。不用再放其他的調味品了。

仔排 500克
米醋 2大勺（30毫...

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英格蘭足球之愛貝从周周云

转采于2012-08-27 16:51:14

仔排  500克
米醋  2大勺（30毫升）
生抽  4大勺
蒜2瓣黃酒  1大勺（15毫升）
白砂糖  3大勺（40克左右）
作法
1.將子排清洗乾淨，用熱水浸泡或者熱水沖淋掉血水，瀝乾水分備用；
2.鍋燒熱，加1點點油潤下鍋，下蒜和仔排翻炒至變色；
3.加入黃酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，攪拌均勻，大火燒開，轉最小火，燜燒半個小時左右。
4.時間快到時候，注意觀察湯汁濃稠度，查看是否粘鍋底，多翻動幾下。看到湯汁收乾時候，關火，出鍋裝盤即可。不用再放其他的調味品了。

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