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酒清浊
通过书签栏工具采集于2014-05-02 22:46:57
【焦糖奶油酱的做法】：1.选带把手高身厚底锅，放入砂糖。这样的锅导热均匀而且防溅。2.加水，开中小火，不要搅拌，一直煮。3.看糖浆开始沸腾后，不时的拿起锅摇匀。淡奶油加盐另锅煮沸。4.糖浆变成深琥珀色关火，将热的淡奶油顺着铲子倒入糖浆中。5.糖浆会沸腾，小心的用铲子搅拌均匀，可以戴棉手套避免烫伤。6.稍放凉，倒入干净容器中。如想存放较久，密封容器冷藏保存。
悠闲下午
酒清浊
【如意蛋卷的做法】：1.将鸡蛋打到盘里，加入盐。2.用筷子搅打均匀成蛋液。3.预热平底锅，倒上少许植物油。4.将蛋液倒入平底锅中，开最小火煎。5.煎成半熟蛋皮后熄火。6.铺上鸡肉肠、青瓜。7.用锅铲辅助将蛋皮卷起来。8.包成春卷状，再以小火将蛋卷煎熟即可。9.蛋卷放凉后切片摆盘。
【奶酪水果杯的做法】：1.把奥利奥的夹心用水果刀剔下来。2.把奶油奶酪和饼干里的夹心放到一个小碗中，隔水加热至溶化。3.调入酸奶搅匀。4.奇异果切丁放入杯底。5.蓝莓吸干净沥去水分，草莓洗净切丁。6.在奇异果丁上盛入几勺奶酪糊，撒一层草莓，再盛入几勺奶酪糊，再放几粒蓝莓，再盛入几勺奶酪糊，表面装饰即可。
【水果奶酪冻糕的做法】：1.草莓橙子切丁备用。2.奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以隔热水）。加酸奶拌匀。3.淡奶油加糖打至6-7分发（不可流动状态，划过痕迹不消失）。加入到奶酪糊中，拌匀。4.加入水果丁。拌匀。5.倒入容器。入冰箱冷冻至硬即可。吃时提前拿至冷藏室回软半小时。
【枸杞醪糟酿蛋的做法】：1.将银耳温水泡发，撕成小块。枸杞洗净，莲子提前泡软。2.锅内放水，煮莲子至软，放入银耳、冰糖煮30分钟。3.最后放入醪糟开锅后，放入打散的鹌鹑蛋，放入枸杞，待绍凉时放入蜂蜜即可。
【焦糖奶油酱的做法】：1.选带把手高身厚底锅，放入砂糖。这样的锅导热均匀而且防溅。2.加水，开中小火，不要搅拌，一直煮。3.看糖浆开始沸腾后，不时的拿起锅摇匀。淡奶油加盐另锅煮沸。4.糖浆变成深琥珀色关火，将热的淡奶油顺着铲子倒入糖浆中。5.糖浆会沸腾，小心的用铲子搅拌均匀，可以戴棉手套避免烫伤。6.稍放凉，倒入干净容器中。如想存放较久，密封容器冷藏保存。
【红糖胡萝卜蛋糕的做法】：1.将鸡蛋 植物油 细砂糖 盐用打蛋器搅拌均匀。2.再将过筛的粉类加入搅拌均匀，最后将胡萝卜泥和葡萄干加入，用橡皮刮刀搅拌均匀。3.为了便于脱模，烤模要事先涂油抹粉，把搅拌好的面糊倒入烤模中，放入已经预热到175度的烤箱中烘烤40分钟左右，用牙签插入蛋糕没有面糊粘黏即可，取出倒扣晾凉脱模。4.将所有淋酱材料混合搅拌均匀，等蛋糕完全凉了之后把淋酱覆盖在蛋糕表面。
【胡萝卜蛋糕的做法】：1.先将鸡蛋和砂糖，搅拌至糖化。2.将牛奶加入搅拌均匀。3.加入蜂蜜搅拌均匀。4.将胡萝卜刨成丝加入搅拌均匀。5.将低筋粉、BP过筛后搅拌均匀。6.将色拉油加入搅拌均匀。7.装入裱花袋内，挤入模具内八分满。8.放入蒸笼中用大火蒸15分钟左右。9.出炉冷却后，将馅料装入裱花袋内，挤在蛋糕表面。10.用水果装饰一下即可。
【玫瑰心形饼干的做法】：1.准备材料。2.将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼。3.用冷水浸泡约10分钟。4.黄油软化后加入糖粉和盐。5.搅拌均匀。6.搅打至呈松发状态。7.筛入面粉和小苏打粉。8.加入浸泡后的玫瑰花。9.用手轻轻抓揉成面团状。10.将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团。11.平铺在烤盘中。12.165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。
【抹茶巧克力的做法】：1.先把淡奶油倒入容器内隔水加热，然后倒入细糖后搅拌至糖完全融化。2.加入咖啡粉后融化搅拌均匀。3.然后加入奶油调匀。4.倒入黑巧克力拌匀。5.然后加入咖啡酒调匀。6.把做好的巧克力搅拌至粘稠状。7.然后装入裱花袋挤成大小均匀的巧克力球。8.稍凉后用手将巧克力稍微整一下形状，然后淋上黑巧克力。9.淋匀后把巧克力放在绿茶粉中裹匀即可。
【心形抹茶饼干的做法】：1.黄油室温软化，加糖，稍稍打发。2.分次加蛋液，搅拌均匀。3.加入低粉和抹茶粉，和成面团，放冰箱冷藏室内至面团变硬。4.把面团擀成约0.5厘米厚的片状，用饼干模压出心形的形状。5.烤箱预热，160度烘焙约10分钟左右。
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