【椰香芒果卷的做法】：1.糯米粉加适量的...
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酒清浊
通过书签栏工具采集于2014-05-02 22:54:46
【椰香芒果卷的做法】：1.糯米粉加适量的白糖用清水和一下，成较软的面团。2.拿一个长方形的容器，上面放一张厚点的保鲜膜（我用的是保鲜袋），保鲜袋一面抹食用油，然后把糯米粉和成的面团平铺到保鲜袋上，上笼蒸10分钟。3.稍微晾凉，然后放到面板上，上面放预先准备好的芒果颗粒（应该切得小点，我这次做的就有点大了），卷起，沾上椰蓉，切段即可。
悠闲下午
酒清浊
【覆盆子法式水果软糖的做法】：1.将苹果果胶和20克的细砂糖混合，柠檬酸放入水中溶化。2.把覆盆子果汁加热到40度后，分次放入，砂糖和果胶的混合物，边搅拌边加热。3.加热到100度时，放入130g的细砂糖和玉米糖浆，继续搅拌加热。4.温度达到107～108度时，关火加入柠檬酸和水的溶液，搅拌.，除出浮沫入模，震掉大泡冷却后入冰箱冷藏。5.脱模沾上细砂糖即可。
【草莓乳酪麦圈杯的做法】：1.打发鲜奶油至七分发，加入酸奶拌匀。2.吉利丁粉用一大勺冰水泡发，加入加热的炼奶中，搅拌至融化。3.将炼奶和吉利丁的混合液倒入1中搅拌好的奶油酸奶中，快速翻拌至混合好。4.草莓切好丁，加入玻璃杯中，一层水果，一层乳酪慕斯，一层麦圈装好。5.再一层乳酪，一层麦圈。表面可以用草莓和麦圈一起装饰，最后放入冰箱里冷藏过夜。这里我用的是酸奶专用杯，所以有杯盖可以用，这样可以防止在冰箱里串味。
【爱心草莓大福的做法】：1.草莓用淡盐水清洗后，或者用臭氧机打5分钟，去蒂。2.糯米粉，水，糖粉拌匀后用微波炉叮3分钟，每隔一会儿拿出来拌匀一下，看看如果透明了，就是好了。3.取一小块面团，捏成漏斗型，边缘薄，中间厚。4.草莓尖朝下包起来，收口在草莓底部，这样切的时候好找方向，也更容易站立。5.跟包汤圆，包月饼一样，包好。6.我用的是尖草莓，很有感觉，如果喜欢圆形的，就选小颗的圆草莓。7.也可以滚点儿椰蓉。
【香煎芝麻紫薯饼的做法】：1.紫薯洗净后蒸熟,去皮,压成泥。分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。2.将小圆饼两面粘上芝麻,用手轻轻地按压一下,使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。3.将面团揉搓成条,用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。4.平底锅内放少量油,放入紫薯饼,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
【椰香芒果卷的做法】：1.糯米粉加适量的白糖用清水和一下，成较软的面团。2.拿一个长方形的容器，上面放一张厚点的保鲜膜（我用的是保鲜袋），保鲜袋一面抹食用油，然后把糯米粉和成的面团平铺到保鲜袋上，上笼蒸10分钟。3.稍微晾凉，然后放到面板上，上面放预先准备好的芒果颗粒（应该切得小点，我这次做的就有点大了），卷起，沾上椰蓉，切段即可。
【如意蛋卷的做法】：1.将鸡蛋打到盘里，加入盐。2.用筷子搅打均匀成蛋液。3.预热平底锅，倒上少许植物油。4.将蛋液倒入平底锅中，开最小火煎。5.煎成半熟蛋皮后熄火。6.铺上鸡肉肠、青瓜。7.用锅铲辅助将蛋皮卷起来。8.包成春卷状，再以小火将蛋卷煎熟即可。9.蛋卷放凉后切片摆盘。
【奶酪水果杯的做法】：1.把奥利奥的夹心用水果刀剔下来。2.把奶油奶酪和饼干里的夹心放到一个小碗中，隔水加热至溶化。3.调入酸奶搅匀。4.奇异果切丁放入杯底。5.蓝莓吸干净沥去水分，草莓洗净切丁。6.在奇异果丁上盛入几勺奶酪糊，撒一层草莓，再盛入几勺奶酪糊，再放几粒蓝莓，再盛入几勺奶酪糊，表面装饰即可。
【水果奶酪冻糕的做法】：1.草莓橙子切丁备用。2.奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以隔热水）。加酸奶拌匀。3.淡奶油加糖打至6-7分发（不可流动状态，划过痕迹不消失）。加入到奶酪糊中，拌匀。4.加入水果丁。拌匀。5.倒入容器。入冰箱冷冻至硬即可。吃时提前拿至冷藏室回软半小时。
【枸杞醪糟酿蛋的做法】：1.将银耳温水泡发，撕成小块。枸杞洗净，莲子提前泡软。2.锅内放水，煮莲子至软，放入银耳、冰糖煮30分钟。3.最后放入醪糟开锅后，放入打散的鹌鹑蛋，放入枸杞，待绍凉时放入蜂蜜即可。
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