提升早餐质量【番茄蛋炒饭】 材料：大个西...
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maliyanliao从苍白中的独舞
转采于2014-05-03 11:22:12
提升早餐质量【番茄蛋炒饭】
材料：大个西红柿1个，鸡蛋2个，嫩豌豆少许，剩米饭1碗（二米饭），番茄酱少许
1、把西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散成蛋液、先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用
2、锅中再倒少许油，将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中，翻炒一会至西红柿出汤、豌豆熟。将炒好的鸡蛋、番茄酱和剩米饭倒入锅中。调入一点盐，不断翻炒均匀即可
美食
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简单又出味儿的下饭菜----酸汤肥牛 主料：肥牛片400克 配料：金针菇100克  绿豆芽200克 腌肉料：盐2克  黄酒15ml  胡椒粉少许 调味料：油45ml  姜末5克  蒜末5克  海南黄灯笼辣椒酱20克  泡野山椒10个  黄酒10ml  高汤（或清水）300ml  芹菜50克  香菜15克  盐2克  鱼露1ml  大红浙醋15ml  青红小尖椒各2根
【豆腐饼】一款好吃又营养又简单的菜肴哦~材料:豆腐250g、糯米粉一大杯、洋葱60g、胡萝卜40g、大葱30g、青椒1个、盐4小勺、温水1/3杯；调料酱材料:酱油、料酒、葱末、蒜末1小勺、香油和芝麻。
【珠玉白菜】 菜叶一片片掰下来洗净。切去根部，拇指大的咸肉一小块切拇指宽的条，蒜一瓣切片备用(这个就是平民之所在了)坐一锅热水。水中加一勺盐。水开后放入白菜叶子，焖至叶子略微透明。捞出摆盘炒锅放一点点油，小火下咸肉和蒜片略炒一下，烹入盐糖和料酒，煮开后倒入40毫升淀粉水勾芡
【香炸鱿鱼圈】1.将鱿鱼处理干净，去头切成圆圈状，鸡蛋打散备用；2.将面粉和淀粉加适量水调匀成糊，放入鱿鱼，加入盐、糖、五香粉拌匀；3.锅内加油至八成热，将挂过糊的鱿鱼圈裏上蛋液后再裹上面包穅入油炸至金黄，捞出沥干既可。
* 怎样制服、收拾小龙虾才干净放心--红烧啤酒小龙虾 材料：1.收拾好的小龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、八大味一包 做法：2.油温后放入辣椒、葱、姜、八大味里面的花椒、八角炒香 3.加入小龙虾翻炒至全部变成红色 4.倒入没过龙虾的啤酒煮开 5.加入大蒜、盐、酱油、料酒、白糖、八大味里面的各种桂皮、丁香啥的各放一粒 6.煮至汤汁收干，颜色发红即可
西餐厅菜谱设计
【DIY大盘鸡】1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；4．加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁
[] 湖北美食#美食DIY#【富贵红烧肉】1.锅热加油,油热后放五花肉,煸炒至肉变色;2.加红烧酱油,翻炒均匀;3.加糖,炒至糖融化,且均匀包裹肉块;4.将炒好的五花肉倒入炖锅,加水没过肉;5.大火烧开,放入葱.姜.八角和香叶,转小火炖半小时;6.放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟左右,大火收汁即可（转~）来自:新浪微博
提升早餐质量【番茄蛋炒饭】 材料：大个西红柿1个，鸡蛋2个，嫩豌豆少许，剩米饭1碗（二米饭），番茄酱少许 1、把西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散成蛋液、先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用 2、锅中再倒少许油，将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中，翻炒一会至西红柿出汤、豌豆熟。将炒好的鸡蛋、番茄酱和剩米饭倒入锅中。调入一点盐，不断翻炒均匀即可
【干锅肥肠】1肥肠洗净，水中放白酒煮熟，晾凉切段，青红椒切块，葱切段，姜蒜切片。2炒锅放油，大火烧热放肥肠炒干水分，加白酒、盐、味精、蚝油、酱油调味，再放鲜汤、八角、桂皮、干辣椒旺火烧开撇浮沫，转小火焖至软烂。3另起锅放红油烧热，下蒜姜片、辣酱、豆瓣酱，倒入肥肠和青红椒块
最爱妈妈味儿——香掉下巴的私房小酥肉 材料：五花肉约700克、盐、五香粉1小勺、头道鲜酱油3勺、料酒1勺、鸡精少许 炸糊：鸡蛋1个、淀粉2大勺、啤酒适量 1、五花肉切厚片，加生抽、五香粉、盐、鸡精、料酒腌渍入味。将鸡蛋、淀粉、啤酒调和成浓稠合适的炸糊，将腌好的肉拌匀 2、倒入半锅油，约6-7成油温，逐片下入挂糊的肉片，炸至金黄后捞出.复炸一遍沥油。留少许底油将葱姜片八角爆香，入料酒和生抽。翻入肉片，加没过肉的水 3、大火烧开后，小火焖制，至肉酥烂.撒葱姜丝和香菜段，加盐和鸡精调味即可
【DIY酸甜锅爆肉】
自制布丁
【红豆椰汁糕】材料： 红豆25克 玉米淀粉50克 椰浆150克 鲜奶 250克 砂糖 35；做法： 1.红豆25克用开水浸泡半小时。2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。 3.将材料A全部放入奶锅内。 4.用小火慢慢煮制，一边煮一边要不时搅动,以免结块。 5.直至煮至成浓稠成固态。 6.加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀。 7.倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 8.倒扣在盘上，切件即可。
煎牛排的公式
铁板牛排 1)牛里脊切成薄片（我分成了3片），用刀背稍微敲下，加入用少许水调好的托斯卡纳牛排腌料腌制过夜2)将辅料一一准备3)除鸡蛋、洋葱外，所有辅料切成小块，入热水中焯烫至9成熟备用4)热锅热油，放入橄榄油和一块黄油融化5)放入牛排，煎至5成熟（因为还要放入加热过的铁板，所以我没有煎太久，全程做好大概是7-8分熟吧）6)煎牛排同时，在另一个炉火上放上铁板开小火预热，然后放点橄榄油，将西兰花、蘑菇和胡萝卜摆在周边，撒上洋葱，打入鸡蛋7)开中火，将牛排放上，撒点现磨的黑胡椒碎即可http://www.ett
牛排应该这样吃的！！肉食吃货们，你们懂的！！
【鱼香烘蛋】1、锅里放油，入辣豆瓣酱翻炒，加姜末.蒜末，后加高汤，酒酿，酱油，关火备用；2、鸡蛋打匀并加高浓度的水淀粉，,锅中油热入蛋液等底部煎黄，翻面再煎另一面；3、待鸡蛋膨胀，关火盛盘；4、酱汁加热勾薄芡，加香油，葱花，淋在鸡蛋上即可。
【蛋煎饭团的做法】1.焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上蘸些水就不粘手了)；2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下；3.平底锅倒入适量油，放入饭团，两面煎至焦黄就可以了~做法非常简单哦~
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