[芥末鸭掌]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：鸭掌:10个芥末:15g 盐:4g 酱油:10ml 醋:5ml 香葱:10g 姜:15g 料酒:15ml 芝麻油:10ml特色：川菜的口味是一菜一格，百菜百味。就像这道，鸭掌鲜嫩、芥末香味浓郁，又是另一种味道。步骤：原料将鸭掌刮洗干净后，放入锅内加水煮透，捞出过凉水。姜拍松，香葱挽成结；将芥末盛在小杯中，加开水搅匀后用保鲜膜封严杯口备用。在锅中放少许清水和葱、姜、料酒，煮沸后下鸭掌汆一下去腥，用凉水漂过后沥干水分，装入盘中备......

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转采于2018-04-22 16:57:50

[芥末鸭掌]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：鸭掌:10个芥末:15g 盐:4g 酱油:10ml 醋:5ml 香葱:10g 姜:15g 料酒:15ml 芝麻油:10ml特色：川菜的口味是一菜一格，百菜百味。就像这道，鸭掌鲜嫩、芥末香味浓郁，又是另一种味道。步骤：原料将鸭掌刮洗干净后，放入锅内加水煮透，捞出过凉水。姜拍松，香葱挽成结；将芥末盛在小杯中，加开水搅匀后用保鲜膜封严杯口备用。在锅中放少许清水和葱、姜、料酒，煮沸后下鸭掌汆一下去腥，用凉水漂过后沥干水分，装入盘中备......

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