转采于2018-04-27 11:54:25
糖醋鱼-网上厨房
鱼身上划刀,用盐,胡椒粉,腌渍十分钟。
笋丝,葱丝,姜末
装饰用葱丝,事实证明是画蛇添足。
面粉调成酸奶装糊糊。
面糊浇在鱼身上,提着尾巴送油锅炸金黄。
油全部倒掉,炒一下葱姜。
放番茄酱炒一下后兑水,醋,白糖,熬滚。葱捞出扔掉。
放入笋丝,盐调味,鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在鱼上。
鱼捞出摆盘,剩余的汁勾芡放点鸡精或者味精提味。
浇在鱼身上,撒点熟芝麻(自己家吃就不用了)
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