娃娃菜爱上金针菇 主料 娃娃菜一颗 金...
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Vestida从云托八仙
转采于2014-05-09 15:02:03
娃娃菜爱上金针菇 主料
娃娃菜一颗 金针菇少量
小葱少量 火腿丝少量
辅料
淀粉 凉水
蚝油 蒸鱼豉油
盐
1. 将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，金针菇切掉根，然后分别洗干净，把水控干。
.2. 锅中热水烧开，将娃娃菜和金针菇分别焯水，捞出控干。
.3. 取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上，卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。
.4. 将娃娃菜在锅中码好，加入少量水，用小火加热，微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。
.5. 将娃娃菜乘出摆盘
吃货
Vestida
【DIY剁椒金针菇】做法：1.金针菇切去尾部，清水洗净；2.沥干水后整齐的码入盘中；3.将盘子置于蒸格上，盖上盖，大火蒸5分钟；4.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁；5.将蒸好的水分倒掉，调味汁淋在金针菇表面即可。晾凉后口感更好哦
咖喱什锦饭 材料：米饭,鸡肉,虾仁,杏鲍菇,玉米粒与豌豆,菠萝半个,洋葱1/4个 调料：盐、鸡精、白葡萄酒 原味咖喱块4块 做法：1.鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀；杏鲍菇切粒焯水；豌豆焯水；菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用。2.锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。 3.锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块，炒匀。 4.加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐,鸡精调味。 5.加入鸡肉、虾仁、沥干水
糖醋鱼 鱼身上划刀，用盐，胡椒粉，腌渍十分钟。 笋丝，葱丝，姜末 装饰用葱丝，事实证明是画蛇添足。 面粉调成酸奶装糊糊。 面糊浇在鱼身上，提着尾巴送油锅炸金黄。 油全部倒掉，炒一下葱姜。 放番茄酱炒一下后兑水，醋，白糖，熬滚。葱捞出扔掉。 放入笋丝，盐调味，鱼。小火煨三分钟中途翻身。不会翻身的就用勺子不停的舀起汤汁浇在鱼上。 鱼捞出摆盘，剩余的汁勾芡放点鸡精或者味精提味。 浇在鱼身上，撒点熟芝麻（自己家吃就不用了）
三分钟做出绝对美味到无敌的一道【红烧豆腐 材料：老豆腐、葱、老抽、辣椒油、盐、白糖、料酒、生粉（兑水待用） 1、豆腐切小块，煮一锅开水，豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒捞出。葱切葱花，取一碗放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀 2、锅中放油，放豆腐大火拌炒几下，放调好的酱油汁继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀 3、放料酒，稍稍多一点，大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡。撒上葱花即可
【素菜的9款不同做法合集】大鱼大肉吃太多了，偶尔换换口味，吃吃素~别有一番风味哟~
热干面
白萝卜牛腩汤{补气养血} 牛腩500G；白萝卜半根 1、生姜切片，白萝卜去皮切方块2、将牛腩切成几大块，和姜片一起下入冷水锅中煮,煮开后继续煮15分钟左右，即可捞起冲凉水，冲去浮沫后，切方块3、炒锅入油，下入牛腩块，翻炒4-5分钟。 #晚餐#
食材：鱼头700g、葱1段、姜1块、蒜1头、剁椒2大匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1/2茶匙 做法： 1.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍十分钟。 2.剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。 3.油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用。 4.鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟。 5.油烧热，浇在鱼上，撒葱花装饰。
【五彩卷】做法：1.鲜虾洗净，去除虾线虾头；在放有葱、姜、料酒的水中焯熟，放入凉水，完全纳凉后，剥掉虾壳； 2.鸡蛋打散，在平底锅中煎成蛋饼备用； 3.生菜洗净；黄瓜和胡萝卜洗净切丝，蛋饼也切成丝（不用太细）； 4.用温水将米纸泡软（注意：1〜2分钟就可以，水温不能过热！水太热或者泡太久会导致米纸破损）； 5.最后就用泡好的米皮包裹好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等，切除两头多余的米皮就ok啦！
娃娃菜爱上金针菇 主料 娃娃菜一颗 金针菇少量 小葱少量 火腿丝少量 辅料 淀粉 凉水 蚝油 蒸鱼豉油 盐 1. 将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，金针菇切掉根，然后分别洗干净，把水控干。 .2. 锅中热水烧开，将娃娃菜和金针菇分别焯水，捞出控干。 .3. 取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上，卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。 .4. 将娃娃菜在锅中码好，加入少量水，用小火加热，微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。 .5. 将娃娃菜乘出摆盘
春食韭菜之【鲜肉开口锅贴】 【饺子馅】： 1、猪绞肉、韭菜、干虾仁、生姜 2、盐、生抽、五香粉、花椒粉、白糖、味精
茄子豆角——不容错过的超级下饭菜 用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒5个、大蒜2瓣、蚝油20ml、生抽10ml、油适量 1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎； 2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油，豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油； 3.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒，加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。 超喜欢这道菜~~~
【肉末豆腐】做法：1）豆腐切块入锅中，加盐焯一下去掉豆腥味，捞起备用。2）材料切成末备用，热油爆香姜蒜末、花椒和郫县豆瓣，炒出红油。3）下入肉沫炒至变色，下入豆腐块儿同炒。4）加入青红椒，加入盐。5）用少量水淀粉勾芡，起锅前加入香菜末即可。~~~吃货请关注 @一切与美食有关
【葱花鸡蛋饼】诱惑不停，美味不停，只要尝试就可以成功的葱花饼，早餐的好选择哦
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八鲜汇江海，美食在南通（1）       站长是江苏南通人。最近在站长的家乡举办了江海美食节，这两天就连续转载两篇关于美食节的文章。         南通江海美食节已经连续成功举办了四届。2012年江海美食节以“挑战吉尼斯，通吃江海鲜”为主题，通过江海天下第一锅、中南海名厨走南通、吕四海鲜展示拉开了此次美食节的序幕。美食节期间，南通各个参与活动的星级饭店和餐馆纷纷展示各自的看家本领，游客只要走进其中的任何一家，都可以品尝到由大厨烹饪的高品质江、海、河鲜......
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