【蒜泥白肉捲】 1、鍋中放入適量水（能沒過肉）和薑片蔥段，水滾後，將豬腿尖肉放入湯鍋中煮熟（約8－10分鐘，用筷子能插透肉）。 2、關火後將肉浸泡20分鐘。 3、撈齣肉晾涼瀝乾，切成大薄片。 4、將黃瓜洗淨切絲，蔥切絲。 5、將黃瓜絲和蔥絲放在肉片上，捲起來，擺盤。 6、將蒜泥、紅醬油、辣椒油、味精、香油、糖兌成調料，澆在肉捲上即可。

【蒜泥白肉捲】
1、鍋中放入適量水（能沒...

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转采于2014-05-09 16:01:35

【蒜泥白肉捲】
1、鍋中放入適量水（能沒過肉）和薑片蔥段，水滾後，將豬腿尖肉放入湯鍋中煮熟（約8－10分鐘，用筷子能插透肉）。
2、關火後將肉浸泡20分鐘。
3、撈齣肉晾涼瀝乾，切成大薄片。
4、將黃瓜洗淨切絲，蔥切絲。
5、將黃瓜絲和蔥絲放在肉片上，捲起來，擺盤。
6、將蒜泥、紅醬油、辣椒油、味精、香油、糖兌成調料，澆在肉捲上即可。

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