红烧牛肉
牛腩 八角
桂皮 草果
香叶 橙皮
茶叶 山奈
冰糖 老抽
生抽 盐
做法
1. 将牛腩切成均匀见方的块；汆水除去血沫和腥味；准备茶包袋1个，装入八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等香料（超市也有售搭配好的炖肉香料包）
2. 炒锅中加油烧热，加入冰糖和牛肉块一起煸炒，然后加入老抽、生抽上色，并调入适量盐；加入足够没过牛肉的水，放入香料，大火烧开撇去浮沫，转小火焖煮1个小时左右，至牛肉酥软
小贴士
做好的牛肉和汤汁也可以用来下面；如果喜欢材料丰富些，可以加上土豆、胡萝
牛腩 八角
桂皮 草果
香叶 橙皮
茶叶 山奈
冰糖 老抽
生抽 盐
做法
1. 将牛腩切成均匀见方的块；汆水除去血沫和腥味；准备茶包袋1个，装入八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等香料（超市也有售搭配好的炖肉香料包）
2. 炒锅中加油烧热，加入冰糖和牛肉块一起煸炒，然后加入老抽、生抽上色，并调入适量盐；加入足够没过牛肉的水，放入香料，大火烧开撇去浮沫，转小火焖煮1个小时左右，至牛肉酥软
小贴士
做好的牛肉和汤汁也可以用来下面；如果喜欢材料丰富些，可以加上土豆、胡萝
