转采于2014-05-13 11:14:30
绿豆  1小把
白糖  适量
鸡蛋  1个
作法
1.绿豆冲洗干净,加适量清水浸泡10分钟;
2.鸡蛋打入碗内;
3.将鸡蛋打散,打的越散蛋花汤越细腻;
4.泡好的绿豆,沥干水分,放入锅内;
5.加入600ml清水;
6.将绿豆汤煮开锅;
7.开锅后再煮5分钟左右,汤色变绿,就可以。绿色的汤最解暑,去火;
8.取滚烫的绿豆汤,冲入蛋液内;
9.将蛋液与绿豆汤搅拌均匀;
10.加入适量白糖,依据自己口味添加即可。
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