irregularcero 采集到
极品鸡汁生煎包
中筋面粉400克、鸡爪冻400克、干酵母粉6克、冷水、生粉15克、鸡蛋1个、鸡爪300克、猪前夹肉300克、 盐、生抽 0克、料酒15克、胡椒粉1/4小勺、鸡精1小勺
1、将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火。 2、滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。 3、等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出。 4、切成小丁。 5、猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋一大勺料酒，打成肉泥
中筋面粉400克、鸡爪冻400克、干酵母粉6克、冷水、生粉15克、鸡蛋1个、鸡爪300克、猪前夹肉300克、 盐、生抽 0克、料酒15克、胡椒粉1/4小勺、鸡精1小勺
1、将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火。 2、滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。 3、等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出。 4、切成小丁。 5、猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋一大勺料酒，打成肉泥
