黄豆   紫菜   虾皮   美极鲜（或...
采集 评论
查看来源 ecook.cn
麦当不食肯德鸡从网上厨房
转采于2012-08-29 09:53:16
黄豆  
紫菜  
虾皮  
美极鲜（或生抽）  
辣油  
油条  
榨菜  
内脂粉  
芝麻油  
作法
1.榨菜切末，紫菜、油条剪碎。
2.秤出1.4克的内脂粉备用（以600ml的豆浆为例）。
3.黄豆洗净后放入豆浆机煮成豆浆。
4.豆浆煮好后，将内脂粉放入有盖容器内，加入一点点水调匀。
5.豆浆趁热倒入（要保持在90度左右，不能太凉）。
6.用勺子搅匀。
7.立即盖上盖子保温。
8.大约5分钟，豆浆已经凝固。
9.加入榨菜末、油条碎、虾皮、紫菜碎。
10.调入适量美极鲜、芝麻油，喜欢的话再调入少
菜谱
麦当不食肯德鸡
樱桃肉 猪里脊肉 200克 盐 少许 水 适量 油 适量 白糖 2大勺 盐 1小勺 水 适量 料酒 少许 干淀粉 50克 番茄酱 100克 调味汁： 白醋 1大勺 水淀粉 适量 作法 1.将里脊肉切成1.5厘米的小块后，加少许料酒 和盐略腌5分钟； 2.干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀； 3.取一小碗，倒入白醋、白糖、盐、水淀粉调好的味汁； 4.锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁； 5.炸至刚刚变色捞出； 6.将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至
牛腱  1000克 陈皮   干辣椒   桂皮   草果   卤水包   油   冰糖   姜   八角   香叶   枸杞   盐   作法 1.牛腱洗干净后放清水里泡两个小时，泡去血水，然后放入���水锅中继续焯去血水; 2.焯好的牛肉用凉水冲干净浮沫、沥干水备用; 3.锅热油，放入冰糖小火炒至糖完全融化，变成红色; 4.放入陈皮、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、枸杞小火炒香，然后加入老姜继续炒一小会儿; 5.加入适量的水烧开，放入一包卤料，同时放入牛肉，加入适量盐和酱油，煮至牛肉用筷子可以戳穿就可以
鸡蛋  8个 八角   桂皮   花椒   立顿红茶包  2包（或普通干红茶15克） 香叶   辣椒   作法 1.鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹。 2.锅中放入香料加入水至锅的最高水位线 3.汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入 红茶包 4.再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关 火焖上几个小时，就可以吃了 5.建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味
鲜活虾   葱姜   桂皮   盐   冰块   八角   花椒   料酒   作法 1.葱结，姜片，八角，桂皮，花椒一起煮开。放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。 2.舀出来一碗入冰箱冷冻。 3.最小火放在锅上，这边处理虾。从虾的头尾连接处抠开一侧用大拇指和食指把虾肠子扯出来，这样虾还是完整的，但是肠子已经清理干净。 4.处理好所有的虾把锅上的水烧开。大火放入虾。用筷子搅拌一下。第一轮沸腾立刻关火。 5.虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，上面覆盖上冰块，冰箱冷藏十分钟即可。
凉拌鸭丝 鸭腿 2个 鲜姜 4片 花椒粒 1茶勺 白砂糖 1茶勺 米醋 2茶勺 香葱 少许 柠檬汁 少许 黄酒 2汤勺 大葱 2段 芝麻 1茶勺 酱油 2汤勺 辣椒油 少许 辣椒丝 少许 作法 1.鸭腿洗净加入少许柠檬汁腌制10分钟去腥； 2.鸭腿洗干净，放入锅中，加入的水没过鸭腿，放入两片鲜姜，大葱一段，和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火炖30分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉后取出; 3.将锅刷干净，擦净，中火烧干放入芝麻与花椒，炒熟出香味为止; 4.煮好的鸭腿去皮，撕成细
鸭脖   姜片   花椒   冰糖   花椒粉   生抽   料酒   白酒   葱   八角   辣椒   盐   辣椒粉   老抽   鸡精   作法 1.鸭脖切段 2.烧开水，倒入鸭脖，在次烧开，放两汤匙二锅头 3.锅里放油，煎鸭脖到两面金黄 4.放入配料中所有的材料，炒出香味（不包括冰糖） 5.放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟 6.大火收汁，放点辣椒粉 花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可
牛腱肉   平菇   郫县豆瓣酱   生抽   冰糖   鸡精   粉丝   葱、姜、蒜   老抽   高汤   盐   卤料包   作法 1.牛腱肉放入清水中浸泡去血水。 2.高压锅内放入牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、葱。（也可以将牛肉焯水后用冷水洗净再做这一步，或者和我一样偷懒省去焯水这步吧） 3.将牛肉卤熟后备用。 4.卤好的牛肉切片，平菇洗净后撕小朵，粉丝用清水浸泡软备用。 5.炒锅热油，爆香葱姜蒜。 6.加入郫县豆瓣酱，小火翻炒至出红油。 7.再加入肉翻炒一小会（牛肉是熟的，所以随
鲜虾  11只 葱  2根 蒜  5瓣 陈醋  1匙 糖  半匙 粉丝  1把 姜  2片 生抽  1.5匙 香油  1/2匙 盐  适量 作法 1.将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。 2.将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。 3.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。 4.锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。 5.将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。 6.倒上调好的酱汁拌匀。 7.放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
鸡蛋  2个 洋葱   蒜苔   姜   淀粉   内酯豆腐  1盒 牛肉   青椒   辣椒酱   作法 1.洋葱、牛肉、蒜苔、青椒、姜分别洗净，切丁; 2.取出豆腐；（分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉。用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了。） 3.把豆腐切成块，裹上一层淀粉; 4.再裹上一层鸡蛋液; 5.放入油锅里炸; 6.炸至表面金黄色，捞出放入盘子里; 7.烧热油，放入牛肉丁翻炒; 8.放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒1分钟;（洋葱可以去除牛肉的腥味） 9.放入蒜苔丁、青椒丁和姜丁，一起翻
黄豆   紫菜   虾皮   美极鲜（或生抽）   辣油   油条   榨菜   内脂粉   芝麻油   作法 1.榨菜切末，紫菜、油条剪碎。 2.秤出1.4克的内脂粉备用（以600ml的豆浆为例）。 3.黄豆洗净后放入豆浆机煮成豆浆。 4.豆浆煮好后，将内脂粉放入有盖容器内，加入一点点水调匀。 5.豆浆趁热倒入（要保持在90度左右，不能太凉）。 6.用勺子搅匀。 7.立即盖上盖子保温。 8.大约5分钟，豆浆已经凝固。 9.加入榨菜末、油条碎、虾皮、紫菜碎。 10.调入适量美极鲜、芝麻油，喜欢的话再调入少
鸡胸肉   姜泥   青豆   胡萝卜   黑胡椒   鸡蛋   面包渣   玉米   盐   橄榄油   作法 1.鸡胸肉切碎剁成馅料，加姜泥，一起剁均匀。 2.青豆玉米胡萝卜丁和鸡胸肉，盐，两个蛋的蛋清（蛋黄留着备用），黑胡椒，橄榄油，一起搅拌均匀。 3.方形容器里铺上一层保鲜膜，方便到时候扣出来。把肉泥铺上面，不要太厚。 4.放进冰箱冻四个小时以上，用手摁着肉摁不动就可以，拿出来很容易，提着保鲜膜就出来了！ 5.用刀把冻好的鸡胸肉切块。 6.用掉蛋清剩下的蛋黄，加一个整鸡蛋打散。鸡肉块放进去沾均匀蛋
鲜鸭  700克 青红椒  各3个 花椒  10粒 桂皮  1个 香叶  2片 川南清油火锅料  2汤匙 六月鲜酱油  1汤匙 盐  适量 啤酒  1罐 生姜  1大块 大蒜  6粒 八角  2个 草果  1个 海天蚝油  1汤匙 糖色  2汤匙 花生油  适量 作法 1.将生姜切一片下来，剩余下的整个拍破，青红椒切成段; 2.鸭子洗净腹中血污，斩成块; 3.冷水，加入生姜片、花椒将鸭肉放入锅中氽水，待水开后出现血泡后关火，并将其充分洗净; 4.炒锅放油，油热后加入生姜、大蒜、桂皮、香叶、草果、八角、火锅
有机花菜  半颗 青红椒  若干 胡萝卜片  1/4个 葱姜蒜  若干 五花肉片  50克 作法 1.炒锅烧热，倒油，下入姜蒜略炒，再下入肉片翻炒至变色，喷入少许料酒; 2.下入老干妈豆豉酱翻炒均匀； 3.下入花菜和胡萝卜翻炒均匀； 4.全程大火翻炒，花菜炒一分钟左右下入青红椒翻炒均匀； 5.撒入鸡精和葱段，翻炒几下，出锅装盘即可。
米饭  一碗 鸡蛋  1个 麻油   青葱  4根 猪油   生抽   作法 1.小葱洗净，分两部分切，葱白部分切成2厘米长小段，青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙（或用调味盒中的盐勺容量为标准）的温开水，搅散成蛋液。 2.炒锅放入猪油，小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后，捞出葱白段。 3.转中大火，倒入鸡蛋液，当蛋液稍加凝固，用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块，归置锅一边。 4.放入捞米饭不停翻炒，然后与蛋碎一起颠锅，多颠几下，直到米饭完全熟透，加生抽调味，最后放进葱花滴入麻油炒匀，出锅。
鸡腿   胡萝卜   盐   姜   鸡精   莲藕   芦笋   料酒   葱   作法 1.芦笋洗净切段，胡萝卜与莲藕去皮，洗净切片待用 2.鸡腿解冻，洗净切块，放开水焯一下捞出 3.取砂锅，放入鸡块，加适量清水 4.放姜片，葱结，料酒 5.大火煮开，小火炖60分钟 6.放下莲藕 7.放下胡萝卜，大火煮开，小火炖15分钟 8.放下芦笋 9.加盐，炖5分钟左右 10.撇去浮油，捞去葱结，加些鸡精即可。
香桃  2个 盐   糖   黄瓜  一根 醋   作法 1.桃子和黄瓜洗干净后分别切块 2.加少许盐腌十分钟，滗去余水后加适量白醋和糖拌匀即可。
黑巧克力冰淇淋 牛奶 180ml 细砂糖 60g 可可粉 1/2大勺 淡奶油 120g 蛋黄 2个 黑巧克力 60g 细砂糖 1大勺 作法 1.蛋黄加入砂糖打发至发白状态。 2.牛奶煮到即将沸腾状态，再冷却至60度时，分次慢慢倒入蛋黄中完全搅打均匀。 3.将2过筛一次，回锅煮，小小火边煮边搅拌。 4.煮到蛋黄糊变浓稠之后立即关火，将锅子移到别处。 5.可可粉和1大勺的细砂糖混合，用少量煮好的2搅拌均匀，再将它倒入剩余的2中混合均匀。 6.等温度降低到60度的时候放入巧克力，拌至巧克力完全融化
牛腩  600g 白萝卜  半个 红薯粉丝  150g 大葱   花椒   料酒   盐   醋   花生油   西红柿  3个 菠菜  1把 干红辣椒  2个 姜片   大料   老抽   白糖   辣椒油   作法 1.干红辣椒洗净去籽，大葱切寸段，姜切片; 2.白萝卜洗净切滚刀块; 3.西红柿洗净后用热水浇一下方便去皮，去皮后的西红柿切块备用; 4.锅内放少量的花生油，油热后将切好的西红柿炒至出汤。然后将炒好的红汤转到汤锅中备用; 5.牛腩切块，用冷水浸泡1个小时左右，中途要换两次水直至牛腩不再出血
高筋面粉  150克 盐  2克 橄榄油  5克 玉米粒   青椒   批萨酱   糖  糖 酵母  2克 虾仁   香肠   马苏里拉芝士  130克 橄榄油   作法 1.将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段收圆盖保鲜膜放温暖处发酵。 2.当面团发至原体积的2倍大小时即发酵完成。 3.将马苏里拉切成小丁状。 4.准备好配菜：剥出的虾仁去虾肠后用料酒及少许盐腌一下，青椒切片，玉米氽熟，香肠切小段。 5.发酵好的面团取出排气，滚圆盖保鲜膜醒发20分钟。 6.将面饼用手慢慢压成圆形，比
小土豆   盐   孜然粉   烤肉酱   辣椒粉   油   作法 1.小土豆浸泡洗净，不用去皮入蒸锅中蒸至8分熟。 2.稍放凉去皮一切两半。平底锅少放油放入土豆煎至。 3.土豆表面起皱皮，捞出放吸油纸上吸出油份。 4.然后把土豆用竹签穿好，放入烤盘。取一个小碗倒入烤肉酱。 5.再加入一些色拉油拌均匀，把烤肉酱刷在土豆上刷均匀。 6.烤箱预热190度放入烤盘烤制15分钟，把辣椒粉和孜然粉混合均匀备用。 7.烤好的土豆取出撒上混合调料即可食用。
同采自
ecook.cn
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
该采集待公开
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

46

Pinnochio~♡ 采集到
美食
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
该采集待公开
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

55

Stepby 采集到
吃吃吃
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

8

墨and墨 采集到
美食~