1.将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片; ...
采集 评论
查看来源 ecook.cn
麦当不食肯德鸡从网上厨房
转采于2012-08-29 11:13:01
1.将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片;
2.均匀码在盘子里，撒少许盐，上蒸屉大火蒸8分钟左右;
3.同时炒锅加热，倒入豆豉、葱花、红椒段炒香;
4.再放入两勺红油辣酱，小火炒香即可;
5.取出蒸好的豆腐，将酱料倒入盘中，撒少许葱花即可。
菜谱
麦当不食肯德鸡
麻酱鸡丝凉面 1.准备适量生面条（最好是比较韧的那种，不容易烂也不会粘到一起）； 2.鸡脯肉放到沸水中煮熟后撕成细丝； 3.黄瓜切丝； 4.取适量芝麻酱； 5.一点点加入清水调开，再调入适量生抽、老抽、醋、香油、辣椒油、盐，拌匀； 6.面条下锅煮熟后迅速过凉水，沥干后码上黄瓜丝和鸡丝，浇上芝麻酱开吃，喜欢的也可以调入油泼辣子和蒜蓉。
红烧鳝段 1.黄鳝请店家代为处理后，锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液，切成4-5CM左右长度的鳝段，用刀在背部均匀的划几刀备用； 2.胡萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片，蒜去皮；炒锅中放油烧热后放入姜片及大蒜瓣炒出香味，放入切好的鳝段迅速翻炒，调入1汤匙料酒； 3.略微翻炒后，将胡萝卜块和大葱一起放入锅中，加入5汤匙红烧酱油（酱油的量根据黄鳝的多少而定，不要放太多以免颜色过重），2汤匙白糖翻炒； 4.加入半碗水使水与黄鳝齐平，放入几小段桂皮，盖上锅盖，大火烧开转小火烧20分钟左右，最后去掉锅盖
1.土豆去皮洗净后切或者擦成细丝，放在清水中浸泡 2.蒜切碎粒、香葱切碎，葱白与葱叶分开 3.将土豆丝反复冲三到四次冷水后沥干 4.锅中放入油，中小火加热约4成热（手放在锅上手心会觉得烫）时加入蒜粒和葱白碎炒至蒜粒微微变金黄 5.调大火，加入土豆丝后迅速调入陈醋，用筷子快速翻炒 6.加入辣椒酱翻炒均匀后调入盐，熄火，加入香葱碎，搅拌即可
1.鸡翅剁小块焯水。 2.捞出洗净沥干备用。 3.姜末蒜末和剁椒混合。 4.锅里放油，炒香剁椒碎。关火。 5.（4,5两步可以不用开火，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入鸡翅拌匀蒸。但是没有炒一下的剁椒味道更好。） 6.放入鸡肉，盐拌匀。 7.放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。
酱烤杏鲍菇 1.杏鲍菇摘洗干净，用厨房纸巾抹干水分; 2.顺长切成薄厚适中的片; 3.将烤肉酱倒入料盒底部; 4.排进一层杏鲍菇片，让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱，再放上一层杏鲍菇; 5.再倒上一层烤肉酱; 6.以此类推，将杏鲍菇都排进料盒，抹上烤肉酱，腌制30分钟以上; 7.平底锅抹薄薄一层油，烧热后放入腌好的杏鲍菇片; 8.煎至两面金黄，撒上少许迷迭香后出锅。
酱油素炒面 1.入沸水煮至八成左右熟，捞出用冷水冲凉沥干 2.平底锅加少量油，先后煸炒洋葱和卷心菜；然后放入面条，调入红烧酱油和少许鸡精翻炒至均匀上色，撒上葱花出锅
1.花生用纯净水浸泡一夜备用。 2.花生去皮，（浸泡好的花生其实很好去皮，拇指和食指一搓就掉了，不过就是个功夫活。找个闲人帮你做吧！）黄瓜和胡萝卜切丁。 3.烧开水，焯烫一下。 4.焯好的食材沥干，不要过冷水了，趁热拌入调料比较容易入味，学过物理的都知道滴。 5.就放在焯水的锅里拌也可以，省的另取容易开水消毒了。加入葱姜末，和除香油外的所有调料，用手抓匀。（可以带上一次性手套）。腌渍十分钟。 6.吃的时候浇上香油。我用了半汤匙，因为我得瑟我家有香油~开玩笑的，其实这道菜很趁香油的，所以别吝啬。你可以一次多
1.将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水; 2.干红椒从中间撕断，挤出里面的籽; 3.蒜瓣用刀背拍扁; 4.小葱洗净，切小段； 5.锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊; 6.倒入酒，加盖焖煮; 7.视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀; 8.撒入小葱，盛出即可。
1.将猪皮清洗干净，分切成小片。 2.用刀口将猪皮的正反两面刮干净。 3.汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮。 4.氽至猪皮打卷时捞起滤干。 5.切成小丁。 6.重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁。 7.加入料酒和盐，搅拌均匀。 8.盖上盖，小火焖2个小时（或者高压锅25分钟）。 9.将煮好的肉皮汤，滤出皮丁（因为我喜欢纯净的皮冻，所以把肉渣滤掉了，不介意的朋友此步可省略）。 10.倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。 11.将冻好的皮冻取出倒扣。 12.切成碎末状。 13.将所有面团材料混合，揉成光滑
1.将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片; 2.均匀码在盘子里，撒少许盐，上蒸屉大火蒸8分钟左右; 3.同时炒锅加热，倒入豆豉、葱花、红椒段炒香; 4.再放入两勺红油辣酱，小火炒香即可; 5.取出蒸好的豆腐，将酱料倒入盘中，撒少许葱花即可。
1.鸡翅清洗干净，放清水中浸泡一刻钟，水中可以加入一勺白酒，葱姜切丝备用 2.将鸡翅捞出控干水分，在鸡翅两边打上花刀，在鸡翅上滴入半勺白酒，加入一勺盐，将葱姜丝撒入，搅拌均匀，腌制半小时 3.腌制好的鸡翅择去葱姜，将糖水山楂均匀撒在鸡翅上，旺火上锅蒸20分钟，关火焖10分钟即可拿出，冷热均可食用
1.五花肉切成薄片待用；鲜虾剪去虾枪虾须、开背去虾线再用牙签挑去虾肠待用；莲藕去皮洗净切成薄片用水焯熟待用；菜花拆成小朵洗净用水焯熟待用；干木耳用水泡发撕成小朵用水焯熟待用；熏干切成片待用；平菇去根撕成小朵洗净用水焯熟待用；莴笋切成长条用水焯熟待用；干辣椒擦干净剪成段去籽待用。 2.炒锅烧热放入少量油，放入五花肉片慢慢煸炒至出油，再放入姜片、蒜片一起煸炒出香味。 3.放入海底捞麻辣香锅火锅底料和干辣椒段一起炒匀。 4.放入鲜虾炒熟。 5.分次放入各种蔬菜一起炒匀，最后酌量放入盐调味，淋入香油起锅装盘即可。
1.猪里脊肉洗净切成肉丝（突略下我的刀功），然后加入蛋清、盐、胡椒粉、料酒、一点淀粉，用手抓匀静置片刻 2.起油锅烧至四成热，倒入肉丝划散 3.肉丝发白捞起备用 4.锅里留少许油，放甜面酱炒香，再加入生抽、料酒、白糖，再加入一勺高汤 5.倒入肉丝 6.加湿淀粉勾芡，如果能吃辣可以再淋上辣油 7.加湿淀粉勾芡，如果能吃辣可以再淋上辣油
1.明虾去头去虾线，一定要将虾尾留下; 2.处理干净的明虾先裹一层干淀粉; 3.在裹上干淀粉的明虾上裹上芝士片，用牙签插好这样比较好固定，浇一层鸡蛋液，在裹上面包糠; 4.把第一遍裹好面包糠的红虾再次浇一层蛋液，再过一次面包糠，裹成虾球就可以了; 5.裹好的虾球入锅炸制金黄出锅即可。 6.切黄瓜，切两道，第三刀切断; 7.中间一片弯过来折成黄瓜花; 8.另一半斜刀切片，红辣椒装饰。
1.将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块； 2.用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟； 3.干辣椒剪成段待用，青椒、红椒去籽去筋后切块待用； 4.锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用； 5.锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香； 6.放入姜片、葱段、大蒜片炒香，放入炸过的鸡丁一起炒； 7.加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀； 8.汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。
1.紫薯削皮，切成块，上火蒸成紫薯泥，蒸制时间为20分钟; 2.鸡蛋均匀搅拌，为了美观可以尽量搅拌均匀成蛋液，加入咸盐、鸡精、葱碎; 3.面粉打成面糊，要一点点的加水，顺时针打成面糊，加入一点点耗油，提鲜味，搅拌均匀，沉淀10分钟; 4.生菜洗干净，把叶子和叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼，这样保证鸡蛋卷的美观; 5.不粘锅加热，倒入做好的面糊，用汤勺倒入，摊成薄饼; 6.摊成的薄饼放在一边备用，摊两张这样的薄饼; 7.锅内用刷子刷一层薄薄的植物油，鸡蛋摊成鸡蛋薄饼; 8.摊好的鸡蛋薄饼，上面放上前面摊好的
毛豆  30g 青椒  30g 黄椒  30g 胡萝卜  30g 虾仁  30g 六月鲜  10ml 绿芥末  0.5克 橄榄油  20克 土豆  30g 红椒  30g 紫甘蓝  30g 黑木耳  30g 海鲜菇  30g 醯官醋  15ml 盐  0.5克 作法 1.新鲜明虾焯水,剥去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用; 2.将胡萝卜和土豆切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，盖上一层保鲜膜，入微波炉转5分钟，取出晾凉备用； 3.将白菇和黑目耳在开水中焯熟，捞出晾凉切成小丁备用； 4.找一大的平底盘，找出圆
脆炸冰淇淋 @ 金泰菩餐厅
香辣凉糕 @ 锦里小吃一条街
葱香煎土豆。土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段；装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟；取出，用刀轻轻的压一下，压扁；锅子加少许油，将土豆放入煎； 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦； 锅中再加入少许油；放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可；再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。
同采自
ecook.cn
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014，你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
美食
采集
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦！超实用的手帐素材~ ​​​​

12

布忧伤 采集到
美食/食材
采集
lisbeths.de
繁花j采集到最幸福的事

30

繁花j 采集到
最幸福的事
该采集待公开
采集
jandan.net
2Oicf_森林之子采集到吃货天下

无聊图 - 蛋友贴图专版

9

2Oicf_森林之子 采集到
吃货天下
采集
绿茶馨香采集到食~色

10

绿茶馨香 采集到
食~色
采集
xinrz.com
墨and墨采集到美食~

8

墨and墨 采集到
美食~
采集
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

55

Stepby 采集到
吃吃吃
采集
weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到
想吃
采集
大个子de小杂院采集到食物

17

大个子de小杂院 采集到
食物
采集
Pinnochio~♡采集到美食

来自相册

46

Pinnochio~♡ 采集到
美食
该采集待公开
采集
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋！克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
sample
采集
性感的月亮采集到甜食

11

性感的月亮 采集到
甜食
采集
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22）

15

神探李琪琪 采集到
美食
采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

viviwo5 采集到
新鲜果蔬
采集
redirect.dtxn.net
irregularcero采集到好饿啊

番茄意粉 B162

25

irregularcero 采集到
好饿啊
采集
item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
M美食