【图文】自家腌酸姜片的做法
原料：子姜 苹果醋
做法：
1、子姜去皮洗净沥干水份、切薄片。
2、适量的盐拌匀姜片，腌一个小时。
3、用凉开水洗掉盐分，试试会不会太咸，如果咸的话用凉开水再浸泡一下，沥干水份。
4、白醋加糖煮开，完全放凉。我在这一步，是直接到超市买浓缩的苹果醋，因为已经是甜的，不用自己调配也不用煮这么麻烦。
5、把苹果醋和姜片放进密封容器，放冰箱腌几个小时已经入味了，姜片也会变成粉红色。网上介绍如果拍碎几瓣小蒜进去，一来可以杀菌，二来姜片会更加粉红
原料：子姜 苹果醋
做法：
1、子姜去皮洗净沥干水份、切薄片。
2、适量的盐拌匀姜片，腌一个小时。
3、用凉开水洗掉盐分，试试会不会太咸，如果咸的话用凉开水再浸泡一下，沥干水份。
4、白醋加糖煮开，完全放凉。我在这一步，是直接到超市买浓缩的苹果醋，因为已经是甜的，不用自己调配也不用煮这么麻烦。
5、把苹果醋和姜片放进密封容器，放冰箱腌几个小时已经入味了，姜片也会变成粉红色。网上介绍如果拍碎几瓣小蒜进去，一来可以杀菌，二来姜片会更加粉红
