[水晶虾饺] 【水晶虾饺】--- 粤式经典茶点水晶虾饺是粤式经典的茶点之一,是茶楼、酒家的传统美点。在粤式早茶里,讲究“三盅两件”,而其中“两件”里面就少不了一份水晶虾饺。上乘的虾饺,形态美观、不但皮白如雪,而且薄如纸,呈半透明的水晶状态,内馅隐约可见,吃起来口感柔韧、爽滑清鲜、美味诱人,深受海内外食客的赞誉,经久不衰。水晶虾饺做法小贴士诗心片语:1:拌面粉时一定要用沸水,拌成无干粉的状态后闷5分钟左右。2:因为澄粉没有面粉那样强的筋度,所以面皮软硬要适中,不能过硬。3:要想...... #早餐#