转采于2014-05-16 17:04:39
【蛋黄豆腐】
1豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟
2香葱,姜,彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁
3锅中火上少许油烧热,下入葱姜末煸香
4倒入咸蛋黄,略炒一下
5随即倒入高汤,烧开
6倒入豆腐块,调少许盐,改至中小火烧至入味
7调少许白胡椒粉提味
8撒彩椒碎丁香葱碎,淋少许香油。
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