[伴随童年的鸭血粉丝汤]来自贝太厨房网页...
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转采于2018-05-21 18:13:48
[伴随童年的鸭血粉丝汤]来自贝太厨房网页版材料：鸭血:1块 咸味熟鸭肝:2块 粉丝:适量 辣油:5ml 香菜末:适量 葱丝:适量 盐:5g 鸡精:5g 鸭架汤:适量特色：这是一道南京小吃。南京人喜欢吃鸭子，新鲜鸭血再加粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜，用鸭汤煮出来，味道香喷喷的，连吃带喝，过瘾极了。许多当地人就是喝着这鸭血粉丝汤长大的，这也是他们童年的一段回忆。步骤：1．鸭肝切成小块，粉丝用温水泡软备用。鸭血洗净切丁，水沸后倒入鸭血丁，再次沸腾后关火，倒去水冲净待用。2．烧沸鸭架汤，倒......
根本停不下来、
Ketes
蜜汁蘑菇
【红烧排骨】1.花生提前泡一下控干水份;2.倒入老抽、黄酒、姜片、略拍扁的蒜,拌匀后腌;3.锅里多放些花生油,待热后把排骨入锅炸;4.炸至略发黄;5.倒入蒜末、葱末炒出香味; 6.倒入排骨翻炒,加入1汤匙老抽、糖,翻炒均匀;7.倒入花生,加盖,锅烧开后,改小火再烧至汁收至浓稠即可~
【盐焗手撕鸡】调料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐和糖适量、黄酒一瓶盖。做法：1.用盐将鸡全身和内笼摸匀，放两片姜片到鸡内笼，调料调匀将鸡腌20分钟；2.电饭锅内放鸡油一片，两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天放入锅，剩余的调料倒锅里；3.等电饭锅跳制，保温焗10分钟即可。 #采集大赛#
【DIY豆豉蒸排骨】排骨洗净剁小块，加料酒、生抽拌匀腌15分钟；2金针菇切去老根，撕散后在水中浸泡5分钟后洗净；豆豉洗净，红椒切丁，葱切末；金针菇放入盆的底部，再码入排骨，撒上葱白，豆豉及红椒丁；蒸锅中倒入足量水，放入排骨，大火烧开转小火蒸90分钟，撒葱花出锅即可
[客家酿豆腐] 材料板豆腐 9块花生油生抽胡椒粉玉米淀粉香葱猪肉 100克盐蚝油鸡粉水作法请见原链接
炒腊肉，配料只需要大蒜和干红辣椒，香。大家收到腊肉后先用开水煮一煮，这样可以带皮切，不然很硬，腊肉的皮，肥肉，瘦肉缺一不可，这三个部分构成了腊肉独特的口感，山仓的腊肉不是很硬的老腊肉，但是我们也不是急熏肉，一共熏了20天，里面的瘦肉孩子也可以咬得动，山仓觉得熏得太久也不好，望介意的 ​​​​...展开全文c
将水果切小丁，烧开一锅水，下入小汤圆，待汤圆浮在水面，汤圆即 煮好了； 将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在 上面，拌匀即可吃拉。 还可以加点糖就去吃，更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。
[伴随童年的鸭血粉丝汤]来自贝太厨房网页版材料：鸭血:1块 咸味熟鸭肝:2块 粉丝:适量 辣油:5ml 香菜末:适量 葱丝:适量 盐:5g 鸡精:5g 鸭架汤:适量特色：这是一道南京小吃。南京人喜欢吃鸭子，新鲜鸭血再加粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜，用鸭汤煮出来，味道香喷喷的，连吃带喝，过瘾极了。许多当地人就是喝着这鸭血粉丝汤长大的，这也是他们童年的一段回忆。步骤：1．鸭肝切成小块，粉丝用温水泡软备用。鸭血洗净切丁，水沸后倒入鸭血丁，再次沸腾后关火，倒去水冲净待用。2．烧沸鸭架汤，倒......
菜心炒鸡肾 1.鸡肾清洗干净后，切花球形状，用盐、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉腌制一会； 2.菜心摘去老梗黄叶，洗干净，菜叶和菜梗分开放； 3.姜去皮切丝，蒜头去薄衣，切小片； 4.下油热锅，7成热，加入姜爆香，倒入鸡肾爆炒至变色，装起备用； 5.继续加点油，爆香蒜片，倒入菜梗翻炒一会，倒入菜叶，加点点水继续翻炒至软，加入鸡肾继续翻炒几下，加点盐调味，勾个薄芡即可起锅。
蒜香鸡翅 1.鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开; 2.加姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎拌匀腌制半天； 3.蒜切末备用； 4.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份； 5.不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅；（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦） 6.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅； 7.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。
【啤酒排骨】1．排骨切块，洗净焯水；2．葱切段，姜切片，准备大料、剁椒，香菇泡发；3．炒锅烧热放油，下葱段、姜片、剁椒煸炒出香；4．放入排骨炒至肉变色，下入香菇一起翻炒；5．倒入啤酒、酱油、大料，大火烧开转小火，盖上锅盖炖1小时左右；6．临出锅前撒少许盐，最后中火收汁即可。
香香的煎土豆沙拉 原料：土豆 胡萝卜 生菜 调料：黑胡椒粉 盐 红酒醋（或其他醋） 做法：1：土豆洗净上锅蒸熟，大概20分钟左右 2：蒸好的土豆切块，去不去皮均可。 3：平底锅烧热，加少许油，把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦 4：生菜洗净，用手撕开，与煎好的土豆胡萝卜一起，加盐，黑胡椒粉，醋拌匀即可
1.五花肉切成薄片待用；鲜虾剪去虾枪虾须、开背去虾线再用牙签挑去虾肠待用；莲藕去皮洗净切成薄片用水焯熟待用；菜花拆成小朵洗净用水焯熟待用；干木耳用水泡发撕成小朵用水焯熟待用；熏干切成片待用；平菇去根撕成小朵洗净用水焯熟待用；莴笋切成长条用水焯熟待用；干辣椒擦干净剪成段去籽待用。 2.炒锅烧热放入少量油，放入五花肉片慢慢煸炒至出油，再放入姜片、蒜片一起煸炒出香味。 3.放入海底捞麻辣香锅火锅底料和干辣椒段一起炒匀。 4.放入鲜虾炒熟。 5.分次放入各种蔬菜一起炒匀，最后酌量放入盐调味，淋入香油起锅装盘即可。
冬至 饺子 蒸饺 紫薯 美食 http://weitao.taobao.com/tzh/home.htm?spm=a2143.3067237.1110842133.d4910949.dFgz4M&tzhUserId=667690233
【婴儿营养大脑辅食--蛋黄泥】鸡蛋洗净，放锅煮熟，除去蛋白，取蛋黄，加开水少许，用匙搅烂即成，也可将蛋黄泥用牛奶，米汤，菜水等调成糊状，即可食用。适合做为早餐、中餐、晚餐、零食食用。健康提示：这道菜软烂适口，微咸，营养丰富，喂给婴儿既可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要。
辣子鸡的做法  【喷火辣子鸡】材料：鸡腿3个，干红辣椒若干，花椒若干，麻椒若干，姜片若干，蒜6瓣，料酒适量，盐，白糖适量，白芝麻适量（这个我忘了放了，哈哈） 【喷火辣子鸡】准备：  1.鸡腿去骨头后，切成约2厘米的小块，加入料酒和足量的盐，拌匀后腌半小时以上。（盐量放足，后期不放盐了。） 2.蒜和姜切片，干辣椒剪成小段，备好花椒和麻椒。 喷火辣子鸡做法： 1.1-3图，锅中倒入足够的油，要烧的非常热。倒入鸡块，炸至鸡块表面成焦黄，捞出。2.......
【芙蓉蛋卷】胡萝卜切碎末和虾仁一起跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥；鸡蛋打散，摊成圆圆的蛋饼；蛋饼平铺稍稍放凉，用小勺舀虾泥，均匀铺在蛋饼上；紧紧的卷起成蛋卷，最后上锅隔水蒸10分钟即可；蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了。
1.三个鸡腿去骨后洗净，一大勺酱油、两大勺水、一大勺红糖、一大勺料酒和姜末混合装进保鲜袋，鸡腿肉戳几下放入保鲜袋内拌匀，绑密实冷藏半小时；2.照烧酱：两大勺蜂蜜，两大勺料酒，两大勺酱油混合，入锅小火煮开，糖浆变浓稠关火；3.烤箱预热210°，鸡腿面皮向下，上层上火烤5-10钟至表面金黄；4.鸡腿翻面，鸡皮向上，照烧汁刷几层后烤约6分钟至表面焦黄。tips：照烧汁容易变稠，刷之前大火热一下就化。
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